TiHo Bibliothek elib - Tierärztliche Hochschule Hannover

Diskussion
Aus den Untersuchungsergebnissen geht folgendes eindeutig hervor: Selbst wenn
die Schlachtkörper der Färsen durch die rechtzeitige Futterumstellung Dioxingehalte
in ihrer Muskulatur aufweisen können, die deutlich unterhalb des zulässigen
Höchstgehaltes liegen, gehören die Lebern dieser Tiere ausnahmslos verworfen. Die
Ergebnisse zeigten eindeutig, dass die Lebern selbst mehrere Monate nach dem
Absetzen der dioxinbelasteten Futtermittel nach wie vor deutlich belastet sind. Es
reichte in dem vorliegenden Feldversuch nicht einmal aus, die vorgenutzten Färsen
über einen Zeitraum von 9,5 Monaten mit unbelastetem Futter zu versorgen, um den
Dioxinhöchstgehalt von 4,50 pg WHO-PCDD/F-TEQ/g Fett nicht zu überschreiten.
Färse F 0:
Entgegen der Erwartungen konnte in der Leber dieser Färse kein höherer
Dioxingehalt gemessen werden, obwohl das Tier bis zur Schlachtung ein Leben lang
einer erhöhten Dioxinexposition ausgesetzt war und die gleiche Vorgeschichte wie
die Färsen aus der Gruppe F I aufwies. Im Hinblick auf den Dioxingehalt in der
Muskulatur dieses Tieres fiel auf, dass die Leber nur unwesentlich höher belastet
war. Eine Erklärung hierfür konnte bis zum Abschluss der Untersuchungen nicht
gefunden werden.
Altkühe:
Die durchschnittliche Dioxinbelastung in den Lebern dieser Tiere (5,13 pg WHO-
PCDD/F-TEQ/g Fett) lag unerwartet sogar unterhalb der Belastung von Lebern der
vorgenutzten Färsen, die über einen ähnlich langen oder sogar längeren Zeitraum
mit unbelastetem Futter versorgt wurden. Ob dies an den wiederholten Laktationen
lag, ließ sich abschließend nicht klären. Auch in den Untersuchungen von GUDE
(2008) wiesen die Lebern der Altkühe, verglichen mit denen der Färsen, im
Durchschnitt eher geringere Dioxingehalte auf, wobei die einzelnen Dioxingehalte
zum Teil erheblich variierten. Da die Futtermittel, die den Altkühen des vorliegenden
Versuchs im Laufe ihres Lebens angeboten wurden, nicht untersucht wurden,
könnten die geringen Dioxingehalte in den Lebern der Altkühe möglicherweise auch
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