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Ergebnisse
Unter den untersuchten Muskulaturproben der dritten Gruppe von Färsen gab es
eine Probe (F III 4/16) mit einem Dioxingehalt von 3,29 pg WHO-PCDD/F-
TEQ/g Fett, der – auch unter Berücksichtigung der Messunsicherheit – oberhalb des
zulässigen Höchstgehaltes (2,5 pg WHO-PCDD/F-TEQ/g Fett) lag. In dieser Probe
kam es außerdem zu einer – wenn auch nur nominellen – Überschreitung des
Summenhöchstgehaltes für Dioxine und dl-PCB. Zudem wurde sowohl der Dioxinals
auch der Summenhöchstgehalt bei 2 weiteren Proben (F III 10/16 und 8/16)
nominell überschritten. Betrachtet man die Ergebnisse der dritten Gruppe von Färsen
im Hinblick auf Auslösewertüberschreitungen, so überschritten vier Proben
(F III 1/16, F III 2/16, F III 7/16 und F III 9/16) den Auslösewert für PCDD/F auch
unter Berücksichtigung der Messunsicherheit von ± 20 %. Nominelle
Überschreitungen des Dioxin-Auslösewertes gab es zusätzlich noch bei 4 der
untersuchten Proben (F III 13/16, F III 5/16, F III 14/16). Im Gegensatz hierzu wurde
der Auslösewert für dl-PCB in keiner Muskulaturprobe dieser Gruppe erreicht.
Färse F 0:
Tabelle 17: PCDD/F- und dl-PCB-Gehalte in der Muskulatur der Färse F 0 (bis zum Tag der Schlachtung
belastetes Futter)
Färse
Alter Unbel. FM
Muskulatur
(Monate) (Monate) PCDD/F 1 dl-PCB 2 Σ 3
F 0 33 0 3,65 2,91 6,56
Auslösewert 1,75 1,75 -
Höchstgehalt 2,50 - 4,00
1 pg WHO-PCDD/F-TEQ/g Fett (TEF 2005; upper bound)
2 pg WHO-PCB-TEQ/g Fett (TEF 2005; upper bound)
3 pg WHO-PCDD/F-PCB-TEQ/g Fett (TEF 2005; upper bound)
Die vorgenutzte Färse F 0 wurde geschlachtet, ohne dass eine Futterumstellung
vorgenommen wurde, d. h. dieses Tier bekam bis zum Tag der Schlachtung
dioxinbelastetes Futter. Die Muskulatur des Tiere wies mit einem Gehalt von
3,65 pg WHO-PCDD/F-TEQ/g Fett sowohl eine Höchstgehaltüberschreitung für
Dioxine als auch mit dem Summenwert von 6,56 pg WHO-PCDD/F-PCB-TEQ/g Fett
eine Summenhöchstgehaltüberschreitung auf – jeweils trotz der Berücksichtigung
einer Messunsicherheit von ± 20 %. Der dl-PCB-Gehalt von 2,91 pg WHO-PCB-
TEQ/g Fett überstieg zudem den gültigen Auslösewert (1,75 pg WHO-PCB-
TEQ/g Fett).
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