dr. med. robert g. jackson - Sapientia

Dr. Jacksons Gesundheitslehre ist geistig nicht in Amerika beheimatet, sondern in
Europa. Im Grunde ist sie uralt; aber in Europa hat man in den letzten fünfzig Jahren
eine größere Durchdringung mit wissenschaftlichem Ernst erreicht und kann auf
umfassender Erfahrungen greifen als irgendwo. Darum wäre es nicht schwer gewesen,
die Darlegungen Dr. Jacksons an vielen Stellen durch wertvolle Beispiele, verfeinerte
Begründungen und glänzendere Beweise zu ergänzen. Der Hauptwert seines Buches
liegt aber in der Übereinstimmung von Wort und Tat: es findet seine glaubwürdige
Bestätigung in der Lebensführung des Verfassers selbst.
Überdies ist es ausgezeichnet geschrieben. So konnte die Aufgabe des Herausgebers
nur darin bestehen, es zu kondensieren, um es besser zur Geltung zu bringen.
Vielleicht wäre da und dort, wie Fragen von Lesern zeigen, eine Anmerkung mehr
anzubringen gewesen. Dies soll im folgenden nachgeholt werden.
Einiges Ungemach bereiten vor allem die „Unverträglichkeitstabellen“ auf Seiten
187 bis 190, wenn der Leser zur Anwendung schreitet. Um die Gesundheit nicht zu
beeinträchtigen, wird empfohlen, bestimmte Speisegruppen bei ein und derselben
Mahlzeit nicht gemeinsam zu verwenden. Liest man aufmerksam, so findet man
allerdings, daß Dr. Jackson diese Tabellen mehr als Anregung aufführt, keine strikte
Observanz verlangt und die Aufmerksamkeit immer wieder auf das Wesentliche lenkt:
die Nahrung sei möglichst naturnah und schlicht zu wählen. Praktisch haben die
Tabellen aber den Nachteil, daß sie die Durchführung der Diät komplizieren und eben
doch vom Wesentlichen ablenken. Wir kennen keine ausreichende Begründung für die
von Dr. Jackson behauptete Unverträglichkeit der Speisegruppen außer in
verhältnismäßig seltenen Fällen von ausgeprägten allergischen Störungen. Vielleicht
war Dr. Jackson selbst in solchem Falle. Es wäre dann aber nicht gerechtfertigt, diese
Selbstbeobachtungen auf die Allgemeinheit zu übertragen, und es wäre schade, wenn
andere deswegen auf so natürliche und schöne Geschmackszusammenklänge wie
Apfel und Brot, Habermus und Milch oder Kartoffeln und Quark oder Käse verzichten
müßten, die in alten Zeiten und bei gesündesten Völkern Grundkost waren. Es liegt
dafür keine Notwendigkeit vor, wenn es auch eine ganz gute Idee ist, versuchsweise
einmal von ganz ungemischter Kost zu leben und nach Pfahlbauersitte jede Speise für
sich in den Mund zu nehmen und zu Ende zu kauen, damit der Gaumen wieder zum
Werkzeug untrüglichen Instinktes werden kann.
Wenn wir hier die sogenannten Unverträglichkeiten nicht beobachten konnten, so liegt
dies vor allem daran, daß wir von der einfachen Regel ausgingen: Jede Mahlzeit mit
lebensfrischer Nahrung beginnen, im nüchternen Magen, bis zur Stillung des besten
Appetits. Pflanzliche Rohnahrung enthält nämlich in reichlichen Mengen zelleigene
Enzyme, das sind Wirkstoffe, die sehr leicht zugrundegehen und darum lange für
bedeutungslos gehalten wurden, weil man annahm, sie würden durch die Magensäfte
ohnehin zerstört. Heute weiß man aber, daß sie dank eigenartiger Schutzvorrichtungen
unversehrt in den Darm gelangen und im Colon dadurch Bedeutung erhalten, daß sie
intensiv den vorhandenen Sauerstoff an sich reißen. Sie stellen also eine anärobe
Umwelt her, die nötig. ist, um die verdauungsfördernde Bakterienflora gedeihen und
die Fäulniserreger und Darmgifterzeuger verkümmern zu lassen, und sie bewirken so
auf eine wunderbar einfache Weise jene Umstimmung der Darmbakterienflora, die
man mit so vielen künstlichen Mitteln zu erreichen versucht. Wie groß die Bedeutung
einer solchen Umstimmung für die Gesundung ist, darüber ist heute kein Wort mehr zu
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