dr. med. robert g. jackson - Sapientia

Kalium ist ein Agens, das die festen Gewebe im Körper schmiegsam erhält und vor
Verhärtung und Versteifung bewahrt. Natrium hat in unserem Körper die Aufgabe,
Blut und Lymphe in einem Zustande größter Fliissigkeit zu erhalten und ihr Zäh- und
Dickwerden zu verhindern. Enthält aber unsere Nahrung wenig Kalium, dann wird
auch unser Körper arm an dieser Substanz sein, und die festen Gewebe, so auch die
Arterienwände, müssen an Elastizität dementsprechend einbüßen und sich verhärten.
Dann passen sie sich nicht mehr so willig dem einströmenden Blute an, so oft die
Herzkammern sich zusammenziehen und ihren Inhalt in die Arterien pumpen wollen.
Der niedrige Natriumgehalt des Blutes macht dieses dick und zäh, und das Herz muß
schwerer arbeiten, um es durch die steifen, nur teilweise mithelfenden Arterien zu
pressen. Solches Blut kann nicht so leicht in die Kapillaren dringen; es staut sich davor
und übt rückwärts in die Arterien einen Druck aus, der den Blutdruck in den
unelastischen Röhren erhöht. Je höher der Druck in den Arterien ist, desto mehr
verdicken sich die Arterienwände zum Schutze und Ausgleich; desto größer ist aber
auch die Anstrengung, welche vom Herzen verlangt wird. Und nun läuft das Unheil
ohne Unterbrechung im Kreis herum, wie es das 7. Kapitel („Unterentwickelte
Muskeln“) näher beschreibt. Überdies hat das Kalzium im Blute eine stärkere
Tendenz, sich wegen Mangels an Natrium in den Arterienwänden zu kristallisieren,
denn es ist eine der Aufgaben des Natriums, das Kalzium im Blute flüssig zu erhalten.
Verfeinerte Körnernahrung und gekochte, verwässerte Früchte- und Gemüsespeisen
entbehren dieser hauptsächlichsten Mineralien und ihrer belebenden Eigenschaften.
Rohe Früchte und Gemüse und Vollmehl- und Vollkornspeisen spenden Mineralien
und dementsprechend Energien aufs reichlichste*.
Man sollte versuchen, all diese Dinge nicht als akademische Tatsachen anzusehen,
sondern als Tatbestände, die unsere Lebensgewohnheiten betreffen und daher unser
Leben und uns selber in ganz direkter Weise interessieren müssen; in einer Weise, in
der uns nichts anderes Materielles interessieren und ergreifen kann.
Sowohl durch unsere Abhängigkeit vom Gesetz der Volksgewohnheiten als auch
durch die Entwicklung und Anpassung unserer Körpermechanik sind wir also zur
Kontrolle unserer täglichen Mahlzeiten gezwungen. Unsere tägliche Diät enthält aber
im allgemeinen anstatt der notwendigen achtzig Prozent nicht mehr als etwa
anderthalb bis zwei Prozent basenbildender, mineralreicher, lebendiger, natürlicher
Nahrungsstoffe. Eine solche Diät begünstigt die Aufspeicherung von Säureresten und
Abfallstoffen im Blut und in den Körpergeweben, die die Zelleneinheiten, aus welchen
unsere lebenswichtigen Organe sich zusammensetzen, reizen und überladen, die
Funktionen dieser Organe stören und sie letzten Endes vernichten.
Ist es da ein Wunder, daß Krankheit und frühzeitiges Sterben sich überall
einschleichen? Sollten wir uns nicht vielmehr darüber verwundern, daß der
menschliche Körper solchen Anstürmen jahrelang widerstehen kann?
Das alles muß anders werden. Und dazu ist vor allem nötig, daß wir lernen,
natürliche Kost von unnatürlicher zu unterscheiden.
Einen gewissen Verdacht gegen die Natürlichkeit unserer Kulturnahrungsmittel
mag der Leser nach allem Gesagten nun schon von selber hegen. Mit dieser
Einstellung wird er imstande sein, tiefer in die Frage der Natürlichkeit oder
Unnatürlichkeit zivilisierter Kost einzudringen.
* Näheren Einblick gewähren hier die Dr. Jackson anscheinend nicht bekannten Forschungen von
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