dr. med. robert g. jackson - Sapientia

am Ende einer Mahlzeit genossen werden und den bereits überfüllten Magen noch
weiter füllen, und man soll sie eigentlich auch nicht zwischen den Mahlzeiten essen.
Die frischen Früchte gehören zu unseren wichtigsten und besten Nahrungsmitteln und
müssen als wesentlicher Teil mancher ganzen Mahlzeit verwendet werden, eigentlich
als ihr Hauptbestandteil. Wird aber je zwischen den Mahlzeiten gegessen, so sollen es
doch Früchte sein; nur sollte man sie nicht eine Stunde vor oder zwei Stunden nach
einem Mahl verzehren, besonders nicht, wenn die Mahlzeit stärkehaltig war.
Nüsse, Mandeln usw. Wer würde diese Früchte je als normalen Bestandteil einer
Mahlzeit ansehen? 0 ja, gelegentlich als Nachtisch, wenn der Magen schon bis zur
Sättigung gefüllt ist. Aber selbst dann werden sie nicht als Nährmittel angesehen; sie
gelten höchstens als netter kleiner Abschluß einer Mahlzeit. Und doch gehören sie zu
den vollkommensten Nahrungsstoffen der Natur. Warum verweigert der zivilisierte
Mensch ihnen dann den Platz, der ihnen unter den körperaufbauenden Stoffen
zukommt? Warum weist er ihnen eine körperzerstörende Rolle zu, indem er sie nach
allem übrigen Essen in den Magen stopft, wenn wenig Aussicht mehr besteht, daß sie
überhaupt noch verdaut werden können?
5. KAPITEL
Falsche Ernährungsgewohnheiten
Man könnte die Zivilisation freilich beglückwünschen, wenn die künstliche
Zubereitung der natürlichen Nahrungsmittel die einzige Übertretung der
Ernährungsgesetze bilden würde. Aber zu dieser Unnatürlichkeit gesellen sich
betrüblicherweise noch andere ungemein törichte Gewohnheiten, die an sich schon
genügen, den menschlichen Körper schwer zu schädigen. Es ist zwar unmöglich, alle
diese Unsitten im einzelnen zu betrachten; aber ich kann es mir nicht versagen,
wenigstens einige davon, die auffallendsten, kurz zu besprechen.
Da ist unter anderem das Würzen der Speisen! Sind Würzen zuträgliche
Nahrungsbestandteile? Sie haben mit Nahrung überhaupt nichts zu tun. Und ist es dem
Menschen natürlich, seine Speisen zu würzen? Gib einem kleinen Kind oder sogar
einem gesund entwickelten, größeren Kinde irgendeine Würze zu kosten und
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