[download]13,2 Mb - Eco - Tiras

Биология. Подорожник большой – многолетнеетравянистое растение из семейства подорожниковых,высотой 10-40 см с одной или несколькими цветочнымистрелками и розеткой прикорневых листьев. Листьяв прикорневой розетке многочисленные, яйцевидные схорошо заметными параллельными дугообразно расположеннымижилками. Цветки светло-буроватые, вплотных колосовидных соцветиях. Плод – яйцевиднаякоробочка с угловатыми, слегка сплюснутыми, темно–или зеленовато-коричневыми семенами. Масса 1000семян 0,25– 0,35 г. Цветет с мая до глубокой осени,плодоносит в июле– октябре. Отличается высокойсеменной продуктивностью, отдельные экземплярымогут дать до 300 тыс. семян.Экология. Подорожник встречается по всей территории,растет в садах и огородах, на пустырях,мусорных местах, у дорог и жилища, в нарушенныхосветленных лесах, среди кустарников, на полянах,вырубках, на лугах. В обилии растет на увлажненныхуплотненных почвах. Растение сравнительно холодостойкое.Семена прорастают при 6-8 о С, летнее– осенниевсходы легко перезимовывают. В культуре подорожникпредпочитает хорошо удобренные, черноземные,супесчаные или суглинистые почвы.Технология. Подорожник возделывают в основномсеменами. Сеют под зиму и весной. Под зимусеют поверхностно, без заделки, присыпая перегноемслоем 1-1,5 см. Весной подорожник высевают всамые ранние сроки, как только можно выйти в поле.Глубина заделки семян 1-2 см. Посев рядовой, расстояниемежду рядами 25-30 см. для ускорения появлениявсходов семена стратифицируют. Сначала смешиваютс песком (1:4) и двое суток выдерживают притемпературе 18-20 о С. Затем их помещают в холодноеместо (погреб) или закапывают в снег на 1-2 месяца.Уход за посевами не сложный, он состоит в рыхлениипочвы и прополке сорняков. Урожай-листья собирают1-2 раза за сезон. Первую срезку проводят в началецветения, вторую – через 2 месяца.Портулак огородный (Portulaca oleraceae L.).Портулак огородный известен как лекарственноеовощное растение благодаря лечебным свойствам ивысоким вкусовым качествам. Например, китайскаямедицина рекомендует портулак употреблять в пищулюдям, страдающим заболеваниями печени, почек,мочевого пузыря и диабетом. В его мясистых листьяхсодержатся до 24 % белка и 14 % углеводов, в составекоторых имеются и гликозиды. Особенно много в зеленипортулака аскорбиновой кислоты – до 231 мг%,каротина – 10-17 мг%, витамина РР – до 50 мг% и токоферола(витамина Е) – до 6 мг%.Употребление свежего портулака как отдельно ввиде салата, так и в качестве добавки к салатам изпомидоров и огурцов безусловно обогащает организмвитаминами. Полезен он и в консервированном виде.Маринованный портулак по своему вкусовому качествуне уступает маринованным огурцам,а по питательнойценности – превосходит их.Биология. Портулак огородный – однолетнеетравянистое растение из семейства портулаковых.Стебель от основания ветвистый, простертый, лежачий,мясистый. Листья супротивные, продолговатые,толстые. Цветы мелкие, в пучках, по 1-3 в пазухахлистьев. Лепестки желтые, обратнояйцевидные, послеотцветания, ослизняющиеся. Плод – яйцевиднаяили округлая, легко раскрывающаяся многосменнаякоробочка. Семена почковидные, овально-округлые,черные или темно-бурые, длиной и шириной 0,75 – 1толщиной 0,25 мм. Масса 1000 семян составляет около0,2 г.Экология. Портулак огородный – теплолюбивая идовольно скороспелая культура. Вегетационный периодсоставляет 35-50 дней, за который растения успеваютпройти весь цикл развития и образовать новыесемена, способные прорастать сразу же после осыпания.Отрицательные температуры портулак переноситплохо и гибнет даже при небольших заморозках.Поэтому его надо сеять чуть позже, чем остальныезеленные культуры – в конце апреля, когда полностьюисчезает угроза заморозков.Технология. Портулак высевают весной, когдапочва прогрета до 10-15 о С. Семена сеют рядами нарасстоянии 20-25 см. между ними, расходуя примерно0,1 г. на квадратный метр. Заделывают семена наглубину 0,5-1см.Всходы обычно появляются на 4-6 день. Уход запортулаком заключается в прореживании всходов,2– 3 кратном рыхлении почвы с прополкой сорнякови поливах. При прореживании растений оставляют вряду на расстоянии 10-15 см. Зелень убирают в фазебутонизации. Растение срезают почти у основания,но лучше – на 2-3 см выше корневой шейки. Послесрезки побеги вновь отрастают и бывают готовымидля следующей уборки через 2-3 недели. Всего донаступления прохладных дней делают до 3-5 срезовполучая по 1,5-2 кг нежной мясистой зелени с одногометра квадратного. На семена оставляют 2-3 растенияна один метр квадратный. Семенная продуктивностьпортулака высокая – до 3 миллионов семян наодно растение.Звездчатка средняя, или мокрица (Stellariamedia(L) Vill).Звездчатка богата аскорбиновой кислотой, каротином,и витамином Е. Весной молодые стебли, листьяупотребляются в пищу в супах, салатах, как начинкадля пирожков. Охотно поедается скотом и служит пищейдля домашних птиц. Растение медоносное.Биология. Звездчатка средняя одно или двулетнеетравянистое растение сем. Гвоздичных. Кореньстержневой, разветвленный. Стебель лежачий илиприподнимающийся, ветвистый, с одной сторонымежду узлами покрыт редкими курчавыми волосками.Листья яйцевидные, заостренные, у основания сресничками, нижние черенковые, верхние сидячие.Соцветия ложновильчатые. Цветки на длинных опушенныхцветоножках, пятичленные. Лепестки белые,глубоко двураздельные. Плод – яйцевидная, многосемяннаякоробочка, открывающаяся 6-ю створками.Семена округлопочковидные, темно-коричневыес красноватым оттенком или серовато-коричневые,длиной и шириной 0,75 – 1,25 мм, толщиной 0,5 мм.Масса 1000 семян 0,5 г. Цветет в апреле – сентябре,плодоносит в апреле – октябре.Экология. В Приднестровье звездчатка средняяраспространена повсеместно. Любит природные,рыхлые, гумусовые, богатые азотом почвы, достаточнохорошо снабженные водой. Растет большими группамина сырых местах по краям канав, близ родников,на лугах, в садах и огородах. Растение холодостойкое,в природе семена прорастают уже при температуре 2-— 270 —