tesis doctoral montti - RiuNet - Universidad Politécnica de Valencia

MATERIALES Y MÉTODOS
efectúo a partir de las muestras individuales y constituyendo una
muestra única compuesta o sencillamente muestra compuesta.
Según el Codex Alimentarius, la muestra primaria o la
“porción de producto” extraída de un lote durante la primera fase
del proceso de muestreo, constituye un elemento cuando fue
tomado de un lote de productos envasados en empaque, o una
“porción de muestreo” en los casos de extracciones de un lote a
granel. En la medida de lo factible, las muestras primarias se
tomaron en todo el lote y se identificaron las excepciones a este
requisito. Con el fin de facilitar el análisis en el laboratorio, se
efectuaron tomas de una cantidad suficiente de muestras
primarias de tamaño parecido y se procesaron inmediatamente a
su recepción en el laboratorio.
Durante la toma de muestras primarias (elementos o
porciones de muestreo) y en todos los procedimientos
subsiguientes, se tuvieron en cuenta las precauciones a fin de
mantener la integridad de la muestra, evitar la contaminación de
las muestras o cualquier otro cambio que pueda repercutir de
forma negativa en la cantidad de residuos o los resultados
analíticos, o que la muestra de laboratorio no sea representativa
de la muestra compuesta del lote.
Muestra única compuesta
Para las frutas o bayas, se obtuvo una muestra compuesta
combinando las muestras primarias (los elementos) de una
parcela del cultivo o de un lote de productos preenvasados, o las
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