tesis doctoral montti - RiuNet - Universidad Politécnica de Valencia

DISCUSIÓN GENERAL Y CONCLUSIONES
de malatión en arándanos están restringidos en Argentina,
aunque si lo permiten los países antes mencionados, por lo
que la exportación de estos frutos no tendría inconvenientes
en cuanto al cumplimiento de las legislaciones vigentes.
• En función de los resultados obtenidos, se ha observado que
los procesos tecnológicos inciden en los niveles residuales de
plaguicidas en jugos naturales y procesados. El proceso de
lavado logra la mayor disminución de los residuos presentes
en los frutos, determinando una persistencia relativa menor en
los jugos procesados, posiblemente debido a los tratamientos
enzimáticos y térmicos a los que éstos son sometidos.
• Se efectuaron las curvas de degradación de los plaguicidas
aplicados sobre diferentes estadios de los cultivos y en
condiciones controladas, lo cual permitió establecer la
dinámica y cinética de disipación, observándose que las
reacciones son de primer orden. Se determinó la constante
específica de la velocidad de reacción para cada fungicida y
se calculó la vida media residual, la cual varía según los
analitos y momento de aplicación. Sin embargo, estos datos
deben ser considerados orientativos, ya que las condiciones
no son repetibles en el tiempo, aún para un mismo tipo de
cultivo o una misma región geográfica.
• Se optimizaron las diferentes variables del inyector PTV a fin
de adoptar esta metodología, que permite la introducción de
grandes volúmenes de muestra por múltiples inyecciones en
300