tesis doctoral montti - RiuNet - Universidad Politécnica de Valencia

METODOLOGÍAS ANALÍTICAS-RESULTADOS Y DISCUSIÓN
Aplicación de la Metodología SPME a Muestras de
Arándanos Provenientes de Empaques
A fin de aplicar la metodología a muestras incógnitas y
además, satisfacer la demanda cada vez mayor de los
productores respecto al control de residuos en los frutos como un
parámetro más de calidad para lograr competitividad en los
mercados e incrementar la exportación de su producción se
efectuaron muestreos al azar de frutos frescos. Dado que existen
en la región numerosos empaques que exportan diferente
variedades de arándanos frescos se seleccionaron aquellos de
mayor volumen de producción y en los que era factible disponer
de muestras de la variedad evaluada (O’Neal).
El muestreo de bayas en empaques se efectuó en las
diferentes temporadas de producción (2006-2007 y 2008) de lotes
de productos envasados, cuya calidad se supone garantizada ya
que corresponden a productos de exportación, se establecieron
tres (3) muestreos, en tres (3) empaques, de veinticinco (25)
muestras por triplicado y tamaño muestral de 100 gr.
Se detallan en tablas 24 a 29 los resultados obtenidos, los
que indicaron la presencia de residuos de algunos de los
fungicidas estudiados en las muestras identificadas para cada
empaque y cosecha, por ejemplo Empaque 1/2006 - (M.Nº.1).
Los mismos se expresan en concentración de las muestras
acuosas de frutas µg/l, luego éstos son referidos al contenido de
residuos en fruta y expresados en microgramos por kilogramo de
fruta (µg/ kg ), para n=3 y α= 0,05.
El término N.D. indica que no se han detectado
cromatográficamente residuos de estos plaguicidas en la muestra.
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