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METODOLOGÍAS ANALÍTICAS-RESULTADOS Y DISCUSIÓN Aplicación de la Metodología SPME a Muestras de Arándanos Provenientes de Empaques A fin de aplicar la metodología a muestras incógnitas y además, satisfacer la demanda cada vez mayor de los productores respecto al control de residuos en los frutos como un parámetro más de calidad para lograr competitividad en los mercados e incrementar la exportación de su producción se efectuaron muestreos al azar de frutos frescos. Dado que existen en la región numerosos empaques que exportan diferente variedades de arándanos frescos se seleccionaron aquellos de mayor volumen de producción y en los que era factible disponer de muestras de la variedad evaluada (O’Neal). El muestreo de bayas en empaques se efectuó en las diferentes temporadas de producción (2006-2007 y 2008) de lotes de productos envasados, cuya calidad se supone garantizada ya que corresponden a productos de exportación, se establecieron tres (3) muestreos, en tres (3) empaques, de veinticinco (25) muestras por triplicado y tamaño muestral de 100 gr. Se detallan en tablas 24 a 29 los resultados obtenidos, los que indicaron la presencia de residuos de algunos de los fungicidas estudiados en las muestras identificadas para cada empaque y cosecha, por ejemplo Empaque 1/2006 - (M.Nº.1). Los mismos se expresan en concentración de las muestras acuosas de frutas µg/l, luego éstos son referidos al contenido de residuos en fruta y expresados en microgramos por kilogramo de fruta (µg/ kg ), para n=3 y α= 0,05. El término N.D. indica que no se han detectado cromatográficamente residuos de estos plaguicidas en la muestra. 172
METODOLOGÍAS ANALÍTICAS-RESULTADOS Y DISCUSIÓN Tabla 24. Muestras de Arándanos - Empaque 1/2006 Empaque 1/2006 M. Nº 1 M.Nº3 M.Nº 6 M.Nº 10 M.Nº 24 Propiconazole I y II Valor medio N.D 4,9 N.D 1,9 N.D µg/l Desviación Estándar 0,31 0,26 RSD 6,28% 13,93% Intervalo confianza Valor medio µg/l Desviación Estándar ±0,76 ±0,66 Tebuconazole 12,2 7,9 6,8 4,7 3,4 0,66 0,21 0,40 0,25 0,26 RSD 5,37% 2,65% 5,88% 5,39% 7,78% Intervalo confianza ±0,66 ±1,54 ±1,78 ±0,99 ±0,72 Tabla 25. Valores medios expresados en µg/ kg fruta - Empaque 1/2006 Empaque 1/2006 M.Nº 1 M.Nº3 M.Nº 6 M.Nº 10 M.Nº 24 Propiconazole I y II µg/ kg fruta N.D 24,5 N.D 9,5 N.D Tebuconazole µg/ kg fruta 61 39,5 34 23,5 17 Tabla 26. Muestras de Arándanos - Empaque 2/2006 Empaque 2/2006 M.Nº 3 M.Nº5 M.Nº 9 M.Nº 10 M.Nº 20 Valor medio µg/l Desviación Estándar Propiconazole I y II N.D 1,97 N.D 4,97 3,10 0,21 0,21 0,36 RSD 10,58% 4,19% 11,63% Intervalo confianza ±0,52 ±0,52 ±0,90 173
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