tesis doctoral montti - RiuNet - Universidad Politécnica de Valencia

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METODOLOGÍAS ANALÍTICAS-RESULTADOS Y DISCUSIÓN lo cual retarda la degradación producida por los procesos enzimáticos y químicos propios de la continua evolución de los frutos hasta su senescencia. Tabla 36. Evolución de los residuos de Tebuconazole- Arándanos en Atmósferas Modificadas Tebuconazole R0 R5 R10 R15 R20 µg/kg 22,43 19,75 17,3 15,5 15,0 Desviación Estándar 1,66 0,64 1,18 0,74 1,00 RSD 7,38% 3,22± 6,81± 4,77± 6,67% Intervalo confianza ±4,12 ±1,58 ±2,93 ±1,83 ±2,49 En la figura 37 se representa la curva de evolución de los residuos de tebuconazole, en la que podemos observar una baja velocidad disipación. ppb 25,00 20,00 15,00 10,00 5,00 0,00 Evolución de los residuos de Tebuconazole Arándanos en Atmósferas Modificadas 0 5 10 15 20 25 182 días Figura 37. Curva de Evolución de los residuos de Tebuconazole- Arándanos en Atmósferas Modificadas
METODOLOGÍAS ANALÍTICAS-RESULTADOS Y DISCUSIÓN A partir del día 20 (D20) de almacenamiento las muestras restantes presentaron alteraciones en su calidad, por lo que el muestreo fue suspendido dado que el objetivo del ensayo era evaluar la disipación hasta la pérdida de calidad por deterioro normal del fruto. Los resultados comparativos con muestras en envases tradicionales no fueron suficientes para arribar a compulsiones finales, ya que en éstas el muestreo se suspendió a los 10 días por deterioro de los frutos. Se considera relevante continuar estos estudios, pero sería necesario disponer de un número suficiente de muestras, como así también de empaques en la región con las condiciones tecnológicas para el envasado en atmósferas modificadas y control adecuado de las muestras. 183
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