tesis doctoral montti - RiuNet - Universidad Politécnica de Valencia

INTRODUCCIÓN
Formación y evolución de los residuos de
plaguicidas en el tejido vegetal
Se considera necesario definir algunos términos y/o
factores que inciden en la formación y evolución de los residuos,
tales como:
Depósito de plaguicida
Se refiere a la cantidad de plaguicida que queda sobre el
vegetal inmediatamente después de un tratamiento o aplicación.
Se expresa en miligramos de plaguicida por kilogramo del vegetal
en base húmeda (mg/kg) ó partes por millón (ppm). (Coscolla,
1993; FAO/OMS, 2007)
Algunos trabajos lo expresan también como la cantidad en
peso de plaguicida por unidad de superficie vegetal,
concretamente en microgramos de plaguicida por centímetro
cuadrado de superficie vegetal (µg/cm 2 ). Siendo esta cifra menos
variable que la anterior, pero con menos valor práctico.
La variabilidad de los depósitos es muy importante y es
debida a diversos factores. Al efectuar una aplicación en un
cultivo, hay que tener en cuenta que no todo lo aplicado queda
sobre la superficie del vegetal, por los motivos clásicos de
pérdidas en suelo, evaporación, efectos de deriva, etc.
El porcentaje o parte que ha sido interceptada por la
planta, depende de muchos factores y los coeficientes de
variación son altos (RSD mayores a 35%).
La configuración física de la superficie del vegetal, como la
composición química y cantidad de ceras que recubren
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