tesis doctoral montti - RiuNet - Universidad Politécnica de Valencia

INTRODUCCIÓN
rectas, de distinta pendiente, la vida media puede calcularse bien
en conjunto, o bien para cada una de las dos o tres rectas que
representan la curva de disipación del producto.
Cuando la recta o rectas de la primera parte de la curva de
disipación, corresponden a la eliminación rápida inicial, es muy
dependiente de las condiciones climáticas, pero puede presentar
una forma muy distinta en diferentes lugares y épocas y por ello
los valores de la vida media serán muy variables (Matthies et al.,
2008).
En cambio, en la última fase o recta de persistencia el
residuo plaguicida suele estar más protegido de la acción de los
factores ambientales, al penetrar en gran parte en el vegetal,
siendo su principal forma de eliminación la vía metabólica, por lo
tanto la vida media residual tiene valores relativamente constantes
en cada plaguicida, para cada especie o variedad, especialmente
en cítricos (Montti et.al 1998; Gerard et al., 2000).
Por lo que a la vista de un dato de la vida media de un
plaguicida sobre un cultivo concreto, debe tenerse en cuenta que
el intervalo de variación puede ser muy amplio. Debería ser
considerado como valor práctico y orientativo, útil para
comparaciones relativas, especialmente cuando los factores que
influyen en la disipación del plaguicida relativamente constantes.
Análisis de residuos en frutas
Las determinaciones cromatográficas de plaguicidas en
alimentos, implican en la mayoría de los casos, el análisis a
niveles trazas, con los inconvenientes aparejados al tratamiento
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