tesis doctoral montti - RiuNet - Universidad Politécnica de Valencia

INTRODUCCIÓN
estará dada por la uniformidad de tamaño, color y madurez y la
ausencia de daños producidos en la fruta por diferentes causas,
con ciertos porcentajes de tolerancia. Cuanto mayor sea el
tamaño del fruto mayor puede ser el precio. Generalmente los
calibres se definen por pequeño, mediano, grande, o muy grande.
Enfermedades de los cultivos de arándanos
Las enfermedades son la causa principal de pérdidas de
postcosecha en las bayas (Wright y Rivera, 2003; APROA,
2008).
Diversas son las enfermedades que atacan estos cultivos
(Caruso y Ramsdell, 1995). Las pérdidas por podredumbre son
debidas fundamentalmente a:
- Pudrición por Botrytis (pudrición gris): causada por Botrytis
cinerea, es un patógeno común en la fruta. Este hongo aún
sigue creciendo a 0°C, sin embargo el crecimiento a esta
temperatura es muy lento.
- Pudrición por Rhizopus: causada por el hongo Rhizopus
stolonifer. Las esporas de este hongo generalmente se
encuentran presentes en el aire y se propagan fácilmente.
El hongo no crecerá a temperaturas inferiores a 5°C , por lo
que el método más simple de control es el manejo de la
temperatura.
Según los informes de la Facultad de Agronomía de la
Universidad de Buenos Aires - Producción de arándanos en
Argentina (Wright y Rivera, 1997; Wright y Rivera, 2003), las
enfermedades detectadas, en cultivos de arándano en la
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