tesis doctoral montti - RiuNet - Universidad Politécnica de Valencia

METODOLOGÍAS ANALÍTICAS-RESULTADOS Y DISCUSIÓN
El fungicida triadimefon fue detectado sólo en un lote de
frutas de la variedad Mysti en la temporada 2007 y con niveles en
las bayas más bajos, su evolución puede observarse en la tabla
69.
Tabla 69. Persistencia de residuos de Triadimefon - Muestreo Nº 1-
Lote1 -2007 (n= 3 y α =0,05)
Fruta Fruta Jugo Jugo
Triadimefon ingreso postlavado natural procesado
Promedio µg/kg 17,3 8,4 4,6 1,4
Desviación Estándar 1,23 0,86 0,65 0,47
RSD 7,15% 10,22% 14,25% 34,58%
Intervalo confianza ±3,07 ±2,14 ±1,62 ±1,18
Persistencia Relativa 100% 48,84% 26,45% 16,21%
Existe una ligera disminución de la persistencia de este
fungicida tanto en jugos naturales como en los procesados, esto
posiblemente sea causado por un menor grado de penetración del
triadimefon en los frutos y/o a la naturaleza de la variedad
evaluada. La curva de degradación es similar a los demás
fungicidas, sin embargo estos resultados no son concluyentes ya
que no se encontraron otros lotes con niveles iniciales de
triadimefon en frutos y los datos disponibles son escasos.
En la figura 73 se ha graficado la evolución de los residuos
expresados en valores medios (µg/kg) de los diferentes fungicidas
evaluados en el proceso de obtención de jugos de arándanos a
escala planta piloto.
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