tesis doctoral montti - RiuNet - Universidad Politécnica de Valencia

INTRODUCCIÓN
elevada por hectárea, un manejo exhaustivo y un delicado
tratamiento poscosecha (Anahí, 2003; Agrícola Santa Blanca
Limitada, 2007).
Aún así, cada año aumenta el volumen de fruta exportada,
por lo que se prevé que en 2009 se venderá al exterior más de
9000 toneladas. (Anderson y Vera, 2008). A diferencia de otras
alternativas productivas que ya transitaron un largo camino, este
cultivo apenas supera en el país los diez años de vida. El cultivo
de arándanos se está desplazando desde el norte de Buenos
Aires hacia Entre Ríos, el resto del Litoral y hasta en regiones
como Tucumán y Salta, donde se utilizan variedades más
precoces. Siendo las provincias de Buenos Aires y Entre Ríos las
de mayor producción, aunque Tucumán ha logrado un incremento
importante en su producción.
En Entre Ríos, la zona de mayor cultivo y producción es la
región del Departamento de Concordia y aledaños, toda la zona
ofrece la posibilidad de entrar con producciones más tempranas y
llegar luego a los Estados Unidos de América con mejores
precios, como para aprovechar el momento de altos valores que
se dan en la primavera.
El cultivo de arándanos lo constituyen un grupo de
especies nativas principalmente del hemisferio norte, que
pertenecen al género Vaccinium de la familia de las Ericáceas,
representan una de las especies de más reciente domesticación,
ya que los programas formales de mejoramiento genético se
inician solo a principios del presente siglo. De las 30 especies que
constituyen este género, sólo un pequeño grupo de ellas tienen
importancia comercial, las cuales se detallan en la tabla 1.
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