tesis doctoral montti - RiuNet - Universidad Politécnica de Valencia

OBJETIVOS
necesario desarrollar metodologías que tiendan a incrementar la
sensibilidad y especificidad analítica, con de reducidos costos y
tiempos de análisis y de escaso o nulo uso de solventes
orgánicos.
Por lo que se plantearon en los objetivos generales de la
presente tesis doctoral, la aplicación de nuevos procesos de
extracción, tal como la microextracción en fase sólida y la
optimización de metodologías cromatográficas que permitan la
determinación e identificación de estos analitos en las bayas y
jugos de arándanos procesados.
Determinar la dinámica del proceso de disipación en
condiciones controladas de concentración, dosis de aplicación de
los fungicidas aplicados en los cultivos, fundamentalmente en
floración y cuaje de las bayas. Evaluar la persistencia de los
residuos en los jugos de arándanos procesados y ampliar la
aplicación de estas técnicas analíticas a la determinación de otros
plaguicidas en estas u otras matrices.
Transferir los resultados obtenidos y satisfacer las
demandas de los sectores involucrados mediante la optimización
de una metodología analítica de adecuada sensibilidad, rápida y
de menor costo, a fin de aportar al control eficiente de su
producción; posibilitando la toma de decisiones preventivas que
logren preservar la calidad con mayor rentabilidad al momento de
la comercialización de sus productos y protegiendo además la
salud de potenciales consumidores.
52