tesis doctoral montti - RiuNet - Universidad Politécnica de Valencia

METODOLOGÍAS ANALÍTICAS-RESULTADOS Y DISCUSIÓN
VIII- Aplicación de la SPME para la Determinación de
otros Plaguicidas en Muestras de Arándanos
Introducción
Teniendo en cuenta la importancia que cobra en el marco
de calidad de los productos agroindustriales, la trazabilidad de la
materia prima, fundamentalmente a lo referido a los residuos de
plaguicidas, es necesario considerar la problemática desde la
perspectiva del productor, que necesariamente debe preservar su
cultivo, lograr comercializar su producción como frutos frescos
que cumplan con las exigencias de los mercados internacionales
y desde el enfoque industrial a partir de los productos que dan
valor agregado a la producción, tales como los jugos, pasas,
mermeladas, etc.
El control de plagas en los cultivos se efectúa en nuestra
región según las prácticas agrícolas tradicionales, lo que involucra
el uso de diversos plaguicidas, los cuales son aplicados en
diferentes momentos del desarrollo del cultivo y presentan una
gran diversidad de situaciones, en las cuales los factores
ambientales, naturaleza del sustrato vegetal, propiedades
fisicoquímicas del principio activo y tiempos de aplicación son las
variables más importantes que inciden en el contenido de
residuos en los frutos al momento de su cosecha. Los tiempos de
carencia muchas veces no son los estipulados en el rótulo del
producto comercial, por lo que se han evaluado algunos
plaguicidas, considerados como críticos al momento de la
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