Classification internationale type, par industrie, de toutes les ...

Exclusions :
— fabrication de lactose (sucre du lait), voir 1050
— production de sucre de canne ou de betterave, voir 1072
107 Fabrication d’autres produits alimentaires
Ce groupe couvre la production d’une variété de produits alimentaires non repris dans
de précédents groupes de cette division. Ceci inclut la production de produits de boulangerie,
de sucre et de confiserie, macaronis, nouilles et produits similaires, mets et plats
préparés, café, thé et épices, ainsi que des denrées alimentaires périssables et des spécialités.
1071 Boulangerie, pâtisserie, biscuiterie
Cette classe comprend la fabrication de produits de boulangerie frais, congelés ou secs,
à savoir :
— fabrication de pains et de petits pains
— fabrication de pâtisserie fraîche, gâteaux, tartes, etc.
— fabrication de biscottes, biscuits et autres produits de boulangerie « secs »
— fabrication de produits et de gâteaux conservés
— fabrication de snacks sucrés ou salés (biscuits, craquelins, bretzels, etc.)
— fabrication de tortilles
— fabrication de produits de boulangerie-pâtisserie congelés: crêpes, gaufres, petits
pains, etc.
Exclusions :
— fabrication de produits farineux (pâtes alimentaires), voir 1074
— fabrication de snacks de pomme de terre, voir 1030
— action de faire réchauffer des produits de boulangerie pour consommation immédiate,
voir division 56
1072 Fabrication de sucre
Cette classe comprend les activités suivantes :
— fabrication ou raffinage de sucre (sucrose) et succédanés du sucre à base de jus de
canne, de betterave, d’érable et de palme
— fabrication de sirops de sucre
— fabrication de mélasse
— production de sirop d’érable et de sucre
Exclusions :
— fabrication de glucose, de sirop de glucose, de maltose, voir 1062
1073 Fabrication de cacao, chocolat et confiserie
Cette classe comprend les activités suivantes :
— fabrication de cacao, beurre de cacao, de matières grasses tirées du cacao
—
fabrication de chocolat et de confiserie à base de chocolat
Structure détaillée et notes explicatives 101