Classification internationale type, par industrie, de toutes les ...

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Classification internationale type, par industrie, de toutes les branches d’activité économique (CITI), Révision 4
— fabrication de confiserie à base de sucre : caramels, cachous, nougats, fondants, chocolat
blanc
— fabrication de chewing-gum
— conservation dans le sucre de fruits, de fruits à coque, d’écorces de fruits et d’autres
parties de plantes
— fabrication de pastilles et de losanges
Exclusions :
— fabrication de saccharose, voir 1072
1074 Fabrication de pâtes alimentaires, de couscous et de produits farineux similaires
Cette classe comprend les activités suivantes :
— fabrication de pâtes alimentaires telles que macaronis et nouilles, même cuits ou
farcis
— fabrication de couscous
— fabrication de pâtes alimentaires en conserve ou congelées
Exclusions :
— fabrication de plats préparés à base de couscous, voir 1075
— fabrication de soupes et de potages contenant des pâtes, voir 1079
1075 Fabrication de plats préparés
Cette classe couvre la fabrication de plats et repas prêts à la consommation (c’est-à-dire
confectionnés, assaisonnés et cuits). Ces plats sont traités en vue de leur conservation et
se présentent soit congelés ou en conserve, et sont généralement emballés et étiquetés
pour la revente. C’est-à-dire que cette classe ne couvre pas la préparation de repas pour
la consommation immédiate, comme dans les restaurants. Pour être considérés comme
mets, ces plats doivent contenir au moins deux ingrédients principaux (à l’exception,
entre autres, de l’assaisonnement).
Cette classe comprend les activités suivantes :
— fabrication de plats de viande ou de volaille
— fabrication de plats de poisson, y compris le poisson et les frites
— fabrication de plats préparés de légumes
— fabrication de ragoûts en conserve et de plats préparés sous vide
— fabrication d’autres mets préparés comme les plateaux garnis d’assortiments variés
— fabrication de pizzas congelées ou conservées d’autres manières
Exclusions :
— la fabrication d’aliments frais ou d’aliments avec un seul ingrédient principal, voir division
10
— la préparation de repas et plats à consommer immédiatement, voir division 56
— les activités des sous-traitants de services de restauration, voir 5629
1079 Fabrication d’autres produits alimentaires, n.c.a.
Cette classe comprend les activités suivantes :
— décaféinisation et torréfaction du café
—
production du café sous les formes suivantes :