Le Café mensuel 80 en pdf - Café pédagogique
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http://www.chlorofil.fr/certifications/textes-reglem<strong>en</strong>taires/refer<strong>en</strong>tiels-et-grilles-horaires/btsa/btsaaqua.html<br />
Dossier spécial : Nutrition<br />
Etiquetage des produits alim<strong>en</strong>taires<br />
<strong>Le</strong> deuxième Programme National Nutrition Santé (PNSS2) impose à partir de fin février<br />
l’inscription d’un des quatre messages sanitaires suivants sur certains produits alim<strong>en</strong>taires. :<br />
« Pour votre santé, mangez au moins cinq fruits et légumes par jour », « Pour votre santé, pratiquez<br />
une activité physique et régulière », « Pour votre santé, évitez de manger trop gras, trop sucré, trop<br />
salé », ou « Pour votre santé, évitez de grignoter <strong>en</strong>tre les repas ».<br />
<strong>Le</strong>s produits visés sont les boissons avec ajouts de sucre, de sel ou d'édulcorant de synthèse et les<br />
produits alim<strong>en</strong>taires manufacturés (produits préparés avec des ajouts ou ayant subi une<br />
transformation de leur substance).<br />
<strong>Le</strong>s <strong>en</strong>treprises qui dérogerai<strong>en</strong>t à la règle devront s'acquitter d'une taxe de 1,5% du montant de<br />
leurs investissem<strong>en</strong>ts publicitaires. L’Ania (Association Nationale des Industries Alim<strong>en</strong>taires)<br />
incite ses membres à choisir la m<strong>en</strong>tion plutôt que l’am<strong>en</strong>de et fait de la question de la nutrition le<br />
grand <strong>en</strong>jeu de 2007.<br />
Articles de presse<br />
http://www.lefigaro.fr/medias/20070207.FIG000000101_des_messages_sanitaires_pour_les_public<br />
ites_alim<strong>en</strong>taires.html<br />
http://fr.news.yahoo.com/0<strong>80</strong>22007/202/contre-la-malbouffe-et-l-obesite-des-messages-sanitairess.html<br />
<strong>Le</strong> PNSS 2<br />
http://www.sante.gouv.fr/htm/actu/pnns_060906/plan.<strong>pdf</strong><br />
<strong>Le</strong> dossier de l’ANIA<br />
http://www.ania.net/ania/ressources/docum<strong>en</strong>ts/1/53C19Q1Iup7ES76TOlyz5BLt.<strong>pdf</strong><br />
Foire aux questions<br />
Pour combattre les idées reçues, l’fn (Institut français pour la nutrition) a opté pour un système de<br />
questions/réponses <strong>en</strong> ligne. Pour chaque groupe d’alim<strong>en</strong>ts, des questions simples sont proposées<br />
comme « le pain fait il grossir », « quels sont les fruits les plus sucrés » ou <strong>en</strong>core « peut on faire<br />
cuire le beurre ». <strong>Le</strong>s réponses sont synthétiques et claires avec des li<strong>en</strong>s vers des explications plus<br />
fournies pour des notions de base. A utiliser sans modération.<br />
http://www.ifn.asso.fr/dossier_alim<strong>en</strong>t/index.html<br />
Rapport parlem<strong>en</strong>taire<br />
<strong>Le</strong> député Yannick Fav<strong>en</strong>nec a été chargé par le premier Ministre de conduire une mission<br />
parlem<strong>en</strong>taire sur le thème « Filières de production et qualité nutritionnelle des alim<strong>en</strong>ts ». <strong>Le</strong><br />
rapport qui <strong>en</strong> résulte dresse l’état des lieux de l'implication des filières de production agricoles à la<br />
qualité nutritionnelle des alim<strong>en</strong>ts. Six points sont développés : l'alim<strong>en</strong>tation, la qualité<br />
nutritionnelle, la relation producteur-consommateur, la politique nutritionnelle, la réglem<strong>en</strong>tation,<br />
les innovations-réalisations.<br />
http://www.agriculture.gouv.fr/spip/IMG/<strong>pdf</strong>/fav<strong>en</strong>nec_nutrition_definitif_061122.<strong>pdf</strong><br />
Restauration scolaire<br />
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