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Carlo Giua
Presidente Convisar
Il Convisar - Consorzio Vino e Sardegna - nasce il 27 gennaio 2006 su iniziativa di un gruppo di nove aziende sarde operanti
nel settore vitivinicolo, che condividono la necessità di fare rete di qualità e si propongono di realizzare insieme iniziative e
interventi finalizzati all’aumento del valore aggiunto delle produzioni, al consolidamento della filiera e al miglioramento della
competitività sul mercato.
L’aggregazione nasce dalla consapevolezza che è indispensabile concentrare tutte le risorse umane, tecniche, culturali e
finanziarie per accelerare quella crescita necessaria al comparto vitivinicolo, per essere più competitivo sul mercato. Preso
atto che sullo scenario mondiale alle aziende tradizionali, italiane e francesi, si sono aggiunti nuovi competitor - Cile, Australia,
Nuova Zelanda, etc. - che offrono buoni vini a basso prezzo, grazie anche al basso costo del lavoro, le imprese citate hanno avvertito
l’esigenza di realizzare un progetto finalizzato al miglioramento della qualità dei propri prodotti, che possa contribuire al
superamento delle criticità che segnano la vitivinicoltura sarda. È convinzione comune che la Sardegna, non essendo in grado di
competere quantitativamente con i vini di grande diffusione, deve puntare sui propri vitigni tradizionali, esaltandone le specificità
che derivano dal territorio. Quindi è necessario indirizzare gli sforzi e gran parte delle risorse sulle proprie specificità viticole
come: Cannonau, Vermentino, Monica, Nuragus, Carignano tra le più importanti e Bovale sardo, Caricagiola, Vernaccia, Nasco
e Moscato tra le meno diffuse.
La Regione Autonoma della Sardegna, nell’ambito di un accordo di programma quadro stipulato con il Ministero dello Sviluppo
Economico e con il Ministero dell’Istruzione, della Università e della Ricerca volto a rafforzare il sistema produttivo delle
regioni, ha emanato un bando pubblico per un progetto di qualità dal titolo “Centro di ricerca e trasferimento tecnologico nella
filiera del vino di qualità e valorizzazione delle risorse dei vitigni autoctoni finalizzata alla qualificazione e tipicizzazione delle
produzioni viti-enologiche della Sardegna”.
Il progetto presentato dal Convisar con l’acronimo SQFVS (Per un salto di qualità della filiera vitivinicola della Sardegna), è
risultato vincitore del Bando e in data 12 dicembre 2007 è stata sottoscritta con la Regione Autonoma della Sardegna la prevista
convenzione di affidamento.
Le aziende (Argiolas, la Cantina Li Duni di Badesi, la Cantina Gallura di Tempio, la Cantina delle Vigne di Piero Mancini, la
Cantina del Mandrolisai di Sorgono e la Cantina Trexenta di Senorbì) si sono fatte carico della realizzazione del progetto iniziando
le attività previste nel luglio del 2008 e ultimandole entro il 31 dicembre 2011, termine richiesto dal bando.
Le sei aziende che hanno realizzato il progetto, cofinanziandolo, si sono poste l’obiettivo di portare i vitigni a produrre vini di
un livello qualitativo ancora più alto, attraverso un elevato livello di ricerca sia in vigna che in cantina con lo scopo prioritario di
intercettare i gusti di una clientela che si oppone alla dilagante omologazione del gusto ed è sempre più “culturalmente” attenta
a tutti i messaggi contenuti nel vino di qualità.
Il progetto SQFVS, articolato in tre annate, ha indirizzato tutte le attività di sperimentazione su questi vitigni coinvolgendo nel
lavoro di ricerca le principali istituzioni scientifiche pubbliche e private della Sardegna e di altre regioni.
A nome mio personale e delle Aziende che rappresento, voglio ringraziare vivamente quanti, a vario titolo, hanno dedicato
tempo, passione e competenza per la buona riuscita di questo progetto e tra questi in particolare, il prof. Giovanni Nieddu,
responsabile scientifico del progetto, il dott. Giovanni Pala che ha curato il coordinamento tra le aziende, e la società Keynés di
Sassari cui è stata affidata l’attività di controllo di gestione del progetto.
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