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Nel vigneto situato in località Li Parisi ed identificato con l’etichetta
P3, la varietà impiantata è Cannonau, impiantato nel
1980 senza ricorrere all’utilizzo del portainnesto.
La forma di allevamento prescelta è un alberello espanso potato
a 6-7 gemme. Il sesto d’impianto è di 2,40 metri tra le file
e di 0,90 metri tra le viti, con una densità finale pari a 4630 viti
per ceppo. La conduzione del vigneto è totalmente in asciutto
e le lavorazioni del suolo si basano su un’aratura profonda annuale
seguita da scalzatura manuale e fresature estive.
Sempre nella stessa località, ma fisicamente separato dal primo,
vi è un secondo vigneto, identificato con l’etichetta P4,
sempre destinato alla coltivazione del Cannonau, impiantato
nel 1996. A differenza del primo il materiale utilizzato è un
clone commerciale, il VCR 3, innestato su 1103 P. La forma di
allevamento è un guyot potato a 5-6 gemme per ceppo, l’orientamento
nord-sud ed il sesto d’impianto è di 2,30 per 1,00
metro con densità finale pari a 4348 ceppi per ettaro. Le tecniche
di gestione del vigneto sono del tutto assimilabili a quelle
precedentemente descritte.
Il vigneto localizzato con l’etichetta P2, impiantato nel 1996
senza portainnesto, è coltivato con la varietà Vermentino ed
attualmente è allevato con potatura a Guyot con 5-6 gemme
per ceppo anche se, inizialmente, era gestito ad alberello.
Il sesto di impianto è 2,00 metri tra le file per 1,00 metri sulla
fila, ed i filari presentano orientamento nord-sud. Il vigneto è
condotto in asciutto anche se, la presenza di un impianto per
aspersione mobile, permette la possibilità di interventi irrigui
di soccorso.
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temperatura (°C)
40
35
30
25
20
15
10
5
0
Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Set Ott Nov Dic
IL MODELLO COLTURALE
Pioggia
T media
T massima
T minima
Il vigneto identificato con l’etichetta P7 è coltivato con la varietà
Bovale sardo innestato su 1103 P. Il materiale utilizzato per
gli innesti proviene da un’accurata selezione massale condotta
nei vigneti della zona. Il sesto d’impianto è 2,5 metri tra le file
e un metro sulla fila e il guyot con 6/7 gemme per ceppo è la
forma di allevamento prescelta.
Il vigneto è provvisto di impianto a goccia che viene utilizzato
esclusivamente per irrigazioni di soccorso nei mesi più siccitosi.
LE SPERIMENTAZIONI
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Gli studi sono stati indirizzati a valutare l’influenza del portinnesto
e del tipo di suolo sulle uve ed vini di Vermentino, del
Cannonau e del Bovale.
Per il Vermentino è stato attuato un confronto tra la coltivazione
sulle sabbie senza ricorso al portinnesto ed altre due tesi
innestate e coltivate in vigneti limitrofi.
Anche per il Cannonau il confronto è stato eseguito tra un vigneto
coltivato a piede franco su terreno sabbioso e una in cui
si ricorre al portinnesto.
Infine nel caso del Bovale nel medesimo vigneto sono state
comparate, ma solo dal punto di vista agronomico, parcelle
innestate e parcelle su franco.
90
75
60
45
30
15
0
pioggia (mm)