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ASPETTI CRITICI
DEI TRATTAMENTI FUNGICIDI
L’attività curativa dei fungicidi, detta anche retroattività, non è
legata solo alla loro capacità di penetrazione nei tessuti, ma
anche al loro meccanismo d’azione.
È molto importante sottolineare che l’efficacia curativa di un
trattamento è limitata alle prime fasi del ciclo d’infezione. Per
questo motivo, rispetto all’impostazione della difesa su base
preventiva, l’approccio curativo comporta maggiori rischi, soprattutto
in quelle zone o in quelle annate con andamenti meteorologici
che da un lato favoriscono lo sviluppo epidemico
delle malattie e dall’altro impediscono l’esecuzione tempestiva
dei trattamenti.
Di conseguenza, la tendenza attuale è orientata verso un uso
prettamente preventivo dei fungicidi, anche di quelli in grado
di svolgere un’azione curativa.
Un’altra problematica importante è il rischio di selezionare
ceppi dei patogeni resistenti ai p.a. Ad eccezione dei fungicidi
di copertura tradizionali tutti gli altri sono a rischio resistenza.
Com’è noto, per limitare tale rischio questi fungicidi devono
essere utilizzati in miscela e/o in alternanza con p.a. a diverso
meccanismo d’azione, possibilmente con i p.a. di copertura
tradizionali.
Sarebbe rischioso alternare o miscelare esclusivamente prodotti
a rischio, anche se con meccanismi d’azione differenti,
perché in questo caso potrebbero selezionarsi ceppi con resistenza
ad ognuno di essi. Inoltre, p.a. con lo stesso meccanismo
d’azione non devono essere applicati più di 2, 3, max
4 volte (a seconda del p.a.) nel corso della stessa stagione
vegetativa.
Di solito le miscele sono già commercializzate come tali, mentre
l’alternanza deve essere stabilita dal viticoltore scegliendo
p.a. che non presentino resistenza incrociata (Tab. 2).
Inoltre, la selezione di ceppi resistenti è favorita dall’impiego
curativo dei fungicidi. Con ciò non ci si riferisce tanto al blocco
delle infezioni in fase di sviluppo, quanto all’uso in presenza di
sintomi diffusi.
L’uso preventivo dei prodotti curativi appare quindi ancor più
giustificato: non solo per scongiurare un’azione tardiva e quindi
inefficace, ma anche per limitare i fenomeni di resistenza.
Le caratteristiche tecniche dei vari fungicidi ci consentono di
stabilire il periodo migliore per utilizzarli, tenendo in considerazione
anche la gestione della resistenza.
Le indicazioni seguenti si riferiscono ai trattamenti antiperonosporici
e antioidici.
All’inizio della stagione vegetativa possono essere collocati i
p.a. di copertura tradizionali, che sono ancora importantissimi
in funzione antiresistenza. In periodi molto piovosi potrebbero
essere utilizzati anche i nuovi p.a. mesostemici, resistenti al
dilavamento, ma ciò preclude il loro uso in una fase successiva.
Al contrario, l’assorbimento dei prodotti endoterapici (citotropici,
sistemici e locosistemici) può essere scarso per le
basse temperature e la traslocazione limitata, e quindi “poco
utile”, su una vegetazione ancora poco sviluppata.
Viceversa, tali p.a. si collocano molto bene nel periodo di più
intensa crescita vegetativa, soprattutto i sistemici veri e propri
in quanto possono proteggere al meglio la nuova vegetazione.
Dall’allegagione alla chiusura del grappolo, quando il germoglio
rallenta la sua crescita, l’assorbimento dei prodotti endoterapici
risulta problematico e scarso sulle foglie vecchie
ed in particolare sugli acini in accrescimento, che potrebbero
rimanere privi di protezione.
Questo è il periodo migliore per posizionare i p.a. mesostemici
molto adatti alla protezione del grappolo che ha uno strato
ceroso consistente.
Dalla fase di chiusura in poi il grappolo non è più recettivo alle
infezioni di peronospora ed oidio e non sono possibili nuove
infezioni se non sulle femminelle. Se è necessario effettuare
ulteriori trattamenti è bene passare a prodotti di copertura tradizionali
come il rame o lo zolfo.
Estendere i trattamenti oltre la fase di invaiatura può rivelarsi
inutile. Una difesa efficace deve scongiurare l’instaurarsi di
focolai d’inoculo in vigneto all’inizio della stagione. Il periodo
che va da germogli di 10 cm alla fioritura è il momento più critico,
quello che deve essere gestito con maggiore attenzione.
A causa della natura policiclica delle epidemie di peronospora
ed oidio, che consente la realizzazione di numerosi cicli secondari,
tali malattie sono difficilmente contenibili una volta che
si sono stabilite nel vigneto.
Arrivare all’invaiatura con la necessità di dover salvaguardare
le femminelle per la presenza diffusa di sintomi, significa aver
protetto in modo insufficiente la vegetazione nelle prime fasi e
a quel punto di solito è troppo tardi.
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