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LE DISPONIBILITà IDRICHE Il deficit idrico del semestre aprile-settembre fornisce una stima dei fabbisogni idrici della coltura e rappresenta un indicatore del grado di stress idrico delle coltivazioni non irrigue. Nelle aree viticole del Parteolla e della Trexenta la ridotta piovosità unitamente all’elevata evapotraspirazione determinano valori relativamente elevati di deficit idrico pari, mediamente a 370-400 mm. I consumi idrici semestrali (ETc) raggiungono valori di circa 550-570 mm e solo parzialmente sono compensati dagli apporti piovosi del periodo. IL PAESAGGIO LA TREXENTA Il sistema è caratterizzato da una complessità strutturale estremamente semplificata. La copertura del suolo naturale e seminaturale dell’area è praticamente assente (meno dell’1%). Ne risulta un paesaggio a componente esclusivamente agraria e artificiale; gli usi agrari più rappresentati sono le colture erbacee intensive ed estensive (irrigue e asciutte) (70%) e il vigneto (8%). Carta degli Ecosistemi Tessuto urbano Vigneto Sist. agr. arborei Stepping stone Seminativi Siepi e filari Rimboschimenti L’elevato livello di antropizzazione e criticità dell’area risulta anche testimoniato da diffuse aree frequentemente interessate dal passaggio del fuoco. Sono presenti puntuali superfici rimboschite con specie non autoctone. Ne consegue un paesaggio caratterizzato da un potenziale dinamico molto basso verso mosaici più strutturati e complessi. A differenza delle colline costiere, quelle interne sono carat- 41
terizzate da una più incisiva presenza del paesaggio viticolo che arriva a rappresentare poco meno del 10% della copertura del suolo. Per quanto ancora marcata sia la connotazione naturale dei luoghi, il paesaggio agrario presenta le caratteristiche di un sistema colturale complesso con diffusa presenza di ampi seminativi (erbai a sostegno della pastorizia) e dove la componente delle colture legnose agrarie è ben rappresentata anche da altre specie - la vite rappresenta in media il 30% delle colture arboree - come l’olivo, il mandorlo e i fruttiferi. La complessità delle tessere a coltura rappresenta una qualità di sostenibilità del paesaggio che porta però anche i segni del rimboschimento con essenze estranee al paesaggio vegetale autoctono. L’orografia del territorio è varia - suggestiva la tipologia orografica dell’altopiano - e articolata; il suolo risulta governato da opere di sistemazioni come terrazzi o ciglionamenti. La presenza del paesaggio viticolo tradizionale è qui solo residuale a conferma di una recente modernizzazione degli impianti che presentano i caratteri della viticoltura moderna, dalla estensione di ampie superfici, alla ridotta diversità degli ecosistemi, alla ridotta presenza di biodiversità di specie e diversità genetica dei vitigni, elementi tutti che influenzano la qualità e funzionalità del paesaggio della vite. 42 I VIGNETI L’areale è fortemente caratterizzato da una viticoltura moderna dove le forme libere come l’alberello sono limitate pochi ettari. I vigneti sono gestiti mediante controspalliere potate a guyot o a cordone speronato e sono ormai pochi gli alberelli, spesso “modificati” a parete. I sesti di impianto prevedono generalmente spaziature tra i filari comprese tra i 2,2 metri e i 2,5 metri, mentre le distanze sulla fila variano da 0,8 a 1 metro. Queste scelte impiantistiche consentono un elevato grado di meccanizzazione: gestione del suolo, pre-potatura secca, cimature e sfogliature e raccolta sono operazioni che possono, e vengono, regolarmente eseguite mediante utilizzo di appositi macchinari. Tale aspetto è confermato dalla presenza di ampie capezzagne, necessarie per la movimentazione di questi macchinari portati o trainati. La gestione a guyot o a cordone speronato è la più comune e, generalmente, la scelta di un sistema di potatura lungo o corto è condizionato dalla fertilità basale delle varietà coltivate. Comunque non è raro ritrovare varietà che, nonostante si adattino benissimo alla potatura corta, sono gestite mediante tralci rinnovabili. In entrambi i casi la spalliera è molto semplice, costituita da un filo di banchina posizionato a circa 70 cm e due o tre palchi fili, raramente binati, che servono per contenere la vegetazione.
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