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IL CLIMA I valori medi climatici per la località sono ottenuti dall’analisi della serie di dati del periodo 1995-2010 registrati dalla stazione ARPAS di Atzara. Le piogge mediamente mostrano due picchi, uno più ampio in novembre e dicembre e uno in aprile; è da evidenziare la piovosità dei mesi di aprile (oltre 80 mm) e di maggio (circa 60 mm), utile ai fini del rifornimento idrico dei suoli. In media si hanno 6 giorni piovosi nel mese di settembre (8 nel 2009). temperatura (°C) 40 35 30 25 20 15 10 5 0 Pioggia T media T massima T minima Il vigneto è stato impiantato nel 2000 con le tipiche varietà locali Cannonau, Monica e Bovale sardo ed un sesto di impianto di 2x1 m con una densità totale di circa 4000 piante per ettaro. La forma di allevamento è un cordone bilaterale e la potatura viene eseguita a 2 gemme. Il vigneto è condotto in asciutto, viene eseguita una concimazione organica annuale e le principali lavorazioni del terreno riguardano l’aratura meccanica annuale e il sovescio. La gestione ordinaria della chioma prevede interventi di cimatura e di sfogliatura solo se necessaria. I filari presentano un orientamento nord est-sud ovest. Le temperature massime mediamente raggiungono valori di circa 30-31 °C nei mesi di luglio e agosto, mentre le minime scendono a circa 2.5 °C nel mese di febbraio. Gli estremi giornalieri raggiungono 41.9 °C (23/07/2003) per le massime e -5.2 °C (13/02/1999) per le minime. Negli anni più recenti sono da segnalare 39.3 °C del 23/07/2009 e -4.9 °C del 16/12/2010. Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Set Ott Nov Dic IL MODELLO COLTURALE LE SPERIMENTAZIONI 120 105 Nel vigneto, coltivato con i tre vitigni componenti l’uvaggio Mandrolisai, sono state comparate due parcelle disetanee (15 anni contro 80 anni). La parcella più giovane è stata utilizzata sia per un confronto con un altro vigneto ubicato, sempre ad Atzara a 700 m.slm, sia per la finalità enologica di ottenere vini con percentuali dei tre vitigni differenti da quelle del D.O.C tradizionale Mandrolisai. 90 75 60 45 30 15 0 pioggia (mm) 103
104 LE LINEE GUIDA PER LA VALORIZZAZIONE DEL PAESAGGIO VITICOLO Rita Biasi, Elena Brunori Università degli Studi della Tuscia
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