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Il vigneto è stato impiantato nel 2002, ricorrendo all’uso dei
portainnesti 1103P e VCR107, presenta una forma di allevamento
a Guyot a 6,7 gemme ed il sesto di impianto di 2,10 x
0,80 m per una densità finale di 5952 piante per ettaro.
L’irrigazione viene eseguita 3 volte per 24 ore con impianto a
goccia e le principali lavorazioni in campo vengono eseguite
da maggio a settembre per un totale di 10-12 interventi.
Viene inoltre eseguita una concimazione invernale, con concimi
chimici ternari, ed effettuate le operazioni meccaniche di
pre-potatura, cimatura, vendemmia. I filari presentano prevalentemente
un orientamento est-ovest.
90
IL CLIMA
I valori medi per la località sono ottenuti dall’analisi della serie
di dati del periodo 1995-2010 registrati dalla stazione ARPAS
di Dolianova.
Le piogge mensili mediamente mostrano due picchi, in novembre
e in aprile; interessante evidenziare la piovosità del mese
di aprile utile ai fini del rifornimento idrico dei suoli. In media
si hanno 5 giorni piovosi nel mese di settembre (9 nel 2009),
nel periodo della raccolta.
temperatura (°C)
40
35
30
25
20
15
10
5
0
Pioggia
T media
T massima
T minima
Le temperature massime mediamente raggiungono valori di
circa 32 °C nei mesi di luglio e agosto, mentre le minime scendono
a sotto i 5 °C nel mese di febbraio.
Gli estremi giornalieri raggiungono i 42.8 °C (24/07/2009)
per le massime e di -4.4 °C (31/01/1999) per le minime. Più
recentemente si sono nuovamente superati i -4 °C (-4.1 del
16/12/2010).
Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Set Ott Nov Dic
IL MODELLO COLTURALE LE SPERIMENTAZIONI
120
105
Sul vitigno Malvasia sono state confrontate tre tesi di appassimento:
naturale, ottenuto in due distinte epoche e appassimento
in pianta realizzato attraverso il taglio del capo a frutto.
90
75
60
45
30
15
0
pioggia (mm)