versione pdf - Sardegna DigitalLibrary

terizzate da una più incisiva presenza del paesaggio viticolo
che arriva a rappresentare poco meno del 10% della copertura
del suolo.
Per quanto ancora marcata sia la connotazione naturale dei
luoghi, il paesaggio agrario presenta le caratteristiche di un sistema
colturale complesso con diffusa presenza di ampi seminativi
(erbai a sostegno della pastorizia) e dove la componente
delle colture legnose agrarie è ben rappresentata anche da
altre specie - la vite rappresenta in media il 30% delle colture
arboree - come l’olivo, il mandorlo e i fruttiferi.
La complessità delle tessere a coltura rappresenta una qualità
di sostenibilità del paesaggio che porta però anche i segni del
rimboschimento con essenze estranee al paesaggio vegetale
autoctono.
L’orografia del territorio è varia - suggestiva la tipologia orografica
dell’altopiano - e articolata; il suolo risulta governato
da opere di sistemazioni come terrazzi o ciglionamenti.
La presenza del paesaggio viticolo tradizionale è qui solo
residuale a conferma di una recente modernizzazione degli
impianti che presentano i caratteri della viticoltura moderna,
dalla estensione di ampie superfici, alla ridotta diversità degli
ecosistemi, alla ridotta presenza di biodiversità di specie e diversità
genetica dei vitigni, elementi tutti che influenzano la
qualità e funzionalità del paesaggio della vite.
42
I VIGNETI
L’areale è fortemente caratterizzato da una viticoltura moderna
dove le forme libere come l’alberello sono limitate pochi ettari.
I vigneti sono gestiti mediante controspalliere potate a guyot
o a cordone speronato e sono ormai pochi gli alberelli, spesso
“modificati” a parete.
I sesti di impianto prevedono generalmente spaziature tra i filari
comprese tra i 2,2 metri e i 2,5 metri, mentre le distanze
sulla fila variano da 0,8 a 1 metro.
Queste scelte impiantistiche consentono un elevato grado di
meccanizzazione: gestione del suolo, pre-potatura secca, cimature
e sfogliature e raccolta sono operazioni che possono, e
vengono, regolarmente eseguite mediante utilizzo di appositi
macchinari. Tale aspetto è confermato dalla presenza di ampie
capezzagne, necessarie per la movimentazione di questi macchinari
portati o trainati.
La gestione a guyot o a cordone speronato è la più comune e,
generalmente, la scelta di un sistema di potatura lungo o corto
è condizionato dalla fertilità basale delle varietà coltivate.
Comunque non è raro ritrovare varietà che, nonostante si adattino
benissimo alla potatura corta, sono gestite mediante tralci
rinnovabili.
In entrambi i casi la spalliera è molto semplice, costituita da un
filo di banchina posizionato a circa 70 cm e due o tre palchi fili,
raramente binati, che servono per contenere la vegetazione.