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3. Architettura del vigneto
Ogni impianto arboreo è definito da un numero prestabilito di
esemplari (densità di impianto) disposti secondo un preciso
ordine nello spazio (il sesto) e una specifica distanza reciproca
(distanza interfilare e lungo il filare).
Questi caratteri rappresentano anche per il vigneto gli elementi
fondanti la sua architettura.
Essi rappresentano scelte vincolanti al momento della progettazione
a cui si attribuisce la funzionalità dell’ecosistema vigneto,
ma anche quegli elementi formali che più incisivamente
disegnano il paesaggio della vite a scala di dettaglio. Le componenti
architettoniche del vigneto risultano definite da:
SISTEMAZIONI
La viticoltura è un’attività più tipica del “paesaggio verticale”
della collina e della montagna che non della pianura.
L’impianto del vigneto su un pendio - da quello più dolce delle
colline a quello più erto della montagna rappresenta un’autentica
opera di architettura che trasforma la superficie del suolo
nella ricerca di un controllo delle pendenze e delle esposizioni.
Le soluzioni impiantistiche come il rittochino, il girappoggio, il
ciglionamento fino ad arrivare al terrazzamento che è l’intervento
di sistemazione del terreno più diffuso al mondo mirano
di fatto a massimizzare la funzione produttiva e la qualità delle
produzioni. Disegnano macroscopicamente il paesaggio e
sono fortemente condizionate prima ancora che dall’orografia
del luogo dalla sua cultura.
Alcune sistemazioni dei vigneti in pendio rappresentano autentici
paesaggi culturali, come i paesaggi terrazzati della viticoltura
eroica di alcune tradizionali aree produttive.
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