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IL CLIMA I valori medi per la località sono ottenuti dall’analisi della serie di dati del periodo 1995-2010 registrati dalla stazione ARPAS di Dolianova. Le piogge mensili mediamente mostrano due picchi, in novembre e in aprile; interessante evidenziare la piovosità del mese di aprile utile ai fini del rifornimento idrico dei suoli. In media si hanno 5 giorni piovosi nel mese di settembre (9 nel 2009), nel periodo della raccolta. temperatura (°C) 40 35 30 25 20 15 10 5 0 IL MODELLO COLTURALE Pioggia T media T massima T minima Il vigneto ha un’esposizione dei filari est-ovest; impiantato nel 1998 con diverse varietà: Nuragus, Vermentino, Nasco, Malvasia ed innestato su 1103 P con un sesto di 2,1 metri tra le file e 0,8 metri sulla fila. Il materiale utilizzato deriva da selezioni massale compiute nei vigneti della zona. La forma di allevamento è la controspalliera, con potatura a Guyot a 7/8 gemme (6 sul capovolto e 2 sullo sperone); la densità di 5000 piante per ettaro scaturisce da un sesto d’impianto pari a 2,1 metri tra le file e 0,8 metri all’interno della fila. È possibile, mediante impianto a goccia, ricorrere all’irrigazione. Le temperature massime mediamente raggiungono valori di circa 32 °C nei mesi di luglio e agosto, mentre le minime scendono sotto i 5 °C nel mese di febbraio. Gli estremi giornalieri hanno raggiunto 42.8 °C (24/07/2009) per le massime e -4.4 °C (31/01/1999) per le minime. Più recentemente si sono nuovamente superati i -4 °C (-4.1 del 16/12/2010). Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Set Ott Nov Dic LE SPERIMENTAZIONI 120 105 Nel vigneto sono state eseguite diverse ricerche: su Vermentino uno studio sull’irrigazione ha previsto il confronto di 3 tesi di deficit idrico controllato ed un ulteriore ricerca ha valutato l’irrigazione parziale dell’apparato radicale (PRD_Partial rootzone drying). È stata anche effettuata una sperimentazione sulle epoche di vendemmia e sulle tecniche di appassimento del Nasco, confrontando l’appassimento naturale, con un appassimento ottenuto sulla pianta con taglio del capo a frutto ed un appassimento artificiale realizzato con in una cella un sistema termo-igro condizionato e ventilato. Altre ricerche hanno riguardato il vitigno Monica con la finalità sia di valutare l’effetto di due ambienti di coltivazione diversi sia di ottenere uve vinificate con metodi non ancora utilizzati sul vitigno (criomacerazione). Infine, è stata eseguita una ricerca sull’affinamento del Vermentino confrontando la vinificazione tradizionale con diverse modalità di separazione dalle fecce. 90 75 60 45 30 15 0 pioggia (mm) 87
Nell’areale in cui si sviluppa il vigneto (delimitato in rosso) si trovano suoli profondi su substrati marnoso arenacei (tipologia A); e suoli più erosi di stessa origine (tipologia B). 88 PARTEOLLA - SERDIANA VIGNA IN LOCALITà SU PRANU IL PAESAGGIO E L’OROGRAFIA Il vigneto è situato a ovest dell’abitato di Serdiana alla quota di m 140 slm. Si estende sul bordo di un alto morfologico determinato dalla presenza di una bancata marnoso calcarenitica, costituente il substrato di genesi sedimentaria marina, che emerge in affioramento sulla scarpata a ridosso della strada sottostante. Il vigneto è leggermente inclinato ed esposto ad ovest, verso una conca di accumulo colluviale del pianoro.
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