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Tabella 9. Differenti livelli di reintegro irriguo nelle differenti fasi fenologiche delle tesi irrigue RDI a confronto nella sperimentazione su Vermentino
nel Parteolla.
In sintesi, nella tesi B è stato rilevato un livello produttivo simile
alla tesi a confronto, pur con un volume d’acqua dimezzato.
E’ stata ottenuta, quindi, una maggiore efficienza d’uso
dell’acqua: appena 42 litri per chilo di uva prodotta, contro i
77 litri per chilo di produzione della tesi A, con un considerevole
risparmio idrico stagionale (700 m 3 /Ha, media biennio) ed
energetico.
L’irrigazione più deficitaria ha, inoltre, determinato un incremento
del contenuto zuccherino nelle uve: superiore di circa
1,8 °Brix; mentre gli altri parametri non hanno riportato differenze
significative.
Altri studi sperimentali su Cannonau e Vermentino, condotti
rispettivamente negli areali di Alghero e Berchidda, hanno evidenziato
che l’applicazione dello stress idrico controllato, con
reintegro del 100% dell’ETc tra la fioritura e l’allegagione, 50%
tra lo sviluppo dei grappoli e l’invaiatura e 25% tra l’invaiatura
e la maturazione, ha determinato i migliori risultati in termini
di produttività del vigneto e di qualità della produzione.
E’ stato osservato, inoltre, che un limitato apporto idrico dopo
l’allegagione se gestito con interventi più frequenti e volumi
ridotti, potrebbe essere un elemento importante anche per ottenere
buoni livelli produttivi, uve con maggiore contenuto in
zuccheri e polifenoli.
Altra strategia irrigua innovativa, basata sul concetto di reintegro
irriguo deficitario, rispetto al fabbisogno ottimale per la
pianta, fa riferimento allo stress idrico sostenuto (SDI), che
consiste nell’irrigare costantemente in maniera deficitaria il
vigneto, durante l’intera stagione irrigua.
La SDI è quindi il reintegro di una quantità costantemente inferiore
all’ETc (totale restituzione dell’acqua consumata dalla
pianta), e che abbiamo chiamato ETe (ETe = ETc x Ks e ks