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I FUNGICIDI ED IL LORO CORRETTO IMPIEGO La difesa contro le malattie fungine, in particolare oidio e peronospora, non può prescindere dall’impiego dei mezzi chimici e, se le condizioni ambientali sono favorevoli allo sviluppo epidemico, il numero di trattamenti richiesto può risultare alquanto elevato. L’esperienza insegna che l’insuccesso di un programma di difesa non è attribuibile solamente alle scarse conoscenza epidemiologiche sulle malattie; spesso i problemi principali sono dovuti all’impiego inadeguato dei fungicidi disponibili e alla loro cattiva distribuzione. I principi attivi (p.a.) anticrittogamici autorizzati su vite sono una sessantina; tra essi figurano cinque microrganismi antagonisti. Quelli più diffusi sono circa una cinquantina ed hanno caratteristiche tecniche molto diverse che ne condizionano l’uso corretto. In tabella 1 sono brevemente descritti i principali raggruppamenti di fungicidi. Il più recente, quello dei mesostemici, comprende la maggior parte dei nuovi prodotti in commercio. Essi svolgono un’azione essenzialmente preventiva poiché rimangono all’esterno dei tessuti pur ridistribuendosi sia in fase liquida (risolubilizzazione favorita dalle bagnature della vegetazione dovute a rugiada o a piogge leggere) sia di vapore. Tuttavia, molte di queste sostanze sono in grado di penetrare più o meno parzialmente entro i tessuti vegetali e alcune vengono anche traslocate nei vasi esercitando una secondaria attività curativa e antisporulante. Gli intervalli tra i trattamenti indicati in tabella 1 sono quelli che consentono di mantenere la protezione della vegetazione: quelli inferiori andranno rispettati nelle situazioni di maggior rischio epidemico e quando l’allungamento dei tralci è più rapido. Gli intervalli devono essere ulteriormente ridotti se sopraggiunge una pioggia dilavante. In termini generali si considera dilavante una pioggia pari o superiore a 20 mm, ma anche piogge inferiori, se in forma di intensi rovesci, possono essere dilavanti. In tabella 2 sono riportate le caratteristiche dei fungicidi di uso più comune su vite. Fungicida Copertura Citotropico Sistemico Locosistemico Mesostemico Azione Esclusivamente preventiva Rapporto con tessuti vegetali Protezione della nuova vegetazione Rischio dilavamento Intervallo tra i trattamenti Nessuno, semplice copertura Preventiva, curativa, antisporulante a Translaminare, rimane localizzato intorno ai punti di deposito Preventiva, curativa, antisporulante a Traslocazione nei sistemi conduttori della pianta, di solito verso l'alto Preventiva, curativa, antisporulante a Translaminare e verso i margini fogliari; la traslocazione nel germoglio può essere scarsa o assente Nessuna Nessuna Si Parziale Parziale Elevato Solo nella fase che precede l’assorbimento, circa 2 ore Solo nella fase che precede l’assorbimento, circa 2 ore Tabella 1. Caratteristiche dei diversi gruppi di fungicidi. Solo nella fase che precede l’assorbimento, circa 2 ore Prevalentemente preventiva 7-10 gg 7-10 gg 12-14 gg b 10-12 gg 10-12 gg a In base al meccanismo d’azione dei singoli p.a. b Questo intervallo deve essere ridotto a 10-12 giorni nel periodo di più intensa crescita vegetativa (metà maggio - metà giugno). Ridistribuzione esterna sia in fase liquida sia di vapore Molto basso, aderiscono tenacemente alle cere cuticolari 181
Tabella 2. Principali fungicidi autorizzati all’uso su vite e loro caratteristiche salienti. * Il termine “misto” si riferisce a quei p.a. che in parte rimangono sulla superficie dei tessuti, legandosi alle cere della cuticola, e in parte vengono assorbiti. 182 Principio attivo Malattia Movimento Azione Rischio resistenza Cymoxanil Peronospora Citotropico Curativa Medio basso Fosetyl Al Peronospora Sistemico Preventiva Basso Metalaxyl Metalaxyl M Benalaxyl Benalaxyl M o Kiralaxyl Peronospora Sistemico Preventiva Curativa Elevato incrociato Zoxamide Peronospora Mesostemico Preventiva Medio/basso Fluopicolide Peronospora Misto* Preventiva Curativa Non noto Azoxystrobin Pyraclostrobin Trifloxystrobin Kresoxim met. Peronospora Oidio Escoriosi Oidio Sistemico locale Copertura Mesostemico Preventiva Elevato incrociato Fenamidone Famoxadone Peronospora Mesostemico Preventiva Ciazofamide Dimethomorph Peronospora Mesostemico Preventiva Medio/alto Iprovalicarb Sistemico locale Benthiavalicarb Peronospora Preventiva Curativa Medio basso incrociato Valifenalate Mandipropamid Misto Quinoxyfen Proquinazid Fenarimol Cyproconazolo Difenoconazolo Flusilazolo Oidio Mesotemico Misto Preventiva Medio incrociato Penconazolo Propiconazolo Tebuconazolo Tetraconazolo Triadimenol Oidio Sistemico Preventiva Curativa Medio incrociato Spiroxamina Oidio Sistemico Preventiva Curativa Medio basso Metrafenone Oidio Misto Preventiva curativa Medio Boscalid Cyprodinil Oidio, Muffa grigia Sistemico locale Preventiva Medio Mepanipirim Pyrimethanil Muffa grigia Sistemico locale Preventiva Curativa Medio incrociato Fludioxonil Muffa grigia Mesotemico – Medio basso Iprodione Muffa grigia Copertura Preventiva Medio alto Fenexamide Muffa grigia Mesostemico Preventiva Medio basso Meptyldinocap Oidio Copertura Preventiva Non noto Rame Zolfo Mancozeb Maneb Peronospora Oidio Copertura Preventiva Nullo Metiram Propineb Tiram Ziram Peronospora Escoriosi Copertura Preventiva Nullo Folpet Peronospora Escoriosi Copertura Preventiva Nullo
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