Materiali e Tecnologie per la realizzazione di sostituti - FedOA ...

ANALISI SPERIMENTALE - 195
di viscosità tra fase disperdente e fase dispersa il che determina all’interfaccia
un’aumento degli sforzi tangenziali ed in ultima analisi la riduzione della
dimensione delle particelle fino alla condizione di equilibrio.
Dall’osservazione, invece, delle micrografie successive (fig.127) si può invece
stabilire una correlazione tra la porosità delle particelle, in termini di dimensioni e
distribuzione dei pori, ed il rapporto volumetrico tra la fase dispersa (Winterna) e la
fase disperdente (O) della prima emulsione. In particolare, è evidente che, da un
punto di vista termodinamico, il sistema formi l’emulsione tanto più facilmente
quanto più piccolo è il volume della fase dispersa rispetto a quello della fase
disperdente; al contempo, durante la fase di cavitazione la fase dispersa,
circondata da fase disperdente, formerà gocce tanto più grandi quanto la fase
disperdente è meno viscosa rispetto ad essa, e quindi quanto più elevato è il
rapporto volumetrico Vint/Vext. In altri termini, al diminuire del rapporto
volumetrico Vint/Vext, incrementano i meccanismi di nucleazione delle gocce ma
diminuiscono i meccanismi di accrescimento per cui il sistema sistema tende a
mostrare gocce sempre in maggior numero ma di dimensioni più piccole.
In riferimento alle microsfere ottenute dopo la seconda emulsione, esce
presenteranno al posto delle gocce formatesi per cavitazione, delle cavità vuote
dovute al processo di disidratazione della soluzione acquosa.
In quest’ottica, sulla superficie sarà possibile osservare una porosità che sarà
espressione della distribuzione delle cavità interne; in particolare a rapporti
volumetrici Vint/Vext piccoli corrisponde una elevata porosità di dimensioni
ridotte ed uniformemente distribuita mentre a rapporti volumetrici Vint/Vext
elevati corrisponde una porosità ridotta di dimensioni maggiori (fig.127).
b) Analisi porosimetrica ad intrusione di mercurio
Al fine di studiare ulteriormente gli aspetti morfologici e strutturali delle
microsfere ottenute mediante doppia emulsione, è stata effettuata un’analisi
porosimetrica sui campioni di tipo D5.
Si riporta l’analisi di porosità effettuata su suddetta tipologia mediante
porosimetro Pascal 240, al fine di valutarne la distribuzione percentuale relativa
del volume dei pori in funzione del raggio, la porosità volumetrica percentuale
complessiva e la bulk density.
Di seguito si riportano i risultati ottenuti dall’analisi delle microsfere di tipologia
D5 espressi mediante grafici con doppia ordinata, rispettivamente il volume
cumulativo ed il volume relativo percentuale, e in ascissa il raggio dei pori in scala
logaritmica.