Síntese Anual da Agricultura de Santa Catarina - 2006-2007 - Cepa

Desempenho da
produção vegetal
Uva e Vinho
Em Santa Catarina, o Vale do Rio do Peixe é a região de maior concentração de uvas e
cantinas, nas quais se utilizam basicamente uva comum para a fabricação de vinhos de
mesa, representando mais que 60% da produção estadual.
O setor vitivinícola de Santa Catarina e o do Rio Grande do Sul ainda mantêm um estreito
relacionamento, tanto nas negociações conjuntas que os agricultores dos dois estados
visando a definição do preço mínimo da uva, como também ao que se refere à compra de
uva e vinho a granel para atender a parte da demanda da indústria catarinense.
Sua produção se concentra no Vale do Rio do Peixe, e o estado conta com outros pólos
vitivinícolas, entre os quais merece mencionar o Sul Catarinense, destacando-se algumas
indústrias existentes nos municípios de Urussanga e Pedras Grandes, cuja demanda,
apesar da pequena, é satisfeita com produto oriundo da Serra Gaúcha.
Na região da Grande Florianópolis, a produção de uva situa-se nos municípios de Major
Gercino e Nova Trento. As indústrias localizadas neste último município se abastecem de
uva oriunda do Rio Grande do Sul, uma vez que a produção regional é destinada a atender
ao consumo “in natura” do litoral catarinense.
Na região de Blumenau, cabe citar o município de Rodeio, em que predominam traços da
colonização italiana e onde, graças a vínculos de cooperação com instituições de fomento
e pesquisa da Itália, se fazem vinhos finos tranqüilos e espumantes com um padrão de
qualidade que já lhes destingue.
A vitivinicultura está fortemente ligada à cultura trazida pelos imigrantes italianos. Assim, a
produção se desenvolve em muitas propriedades de municípios do oeste catarinense,
especialmente para atender ao consumo das famílias que fabricam o seu vinho colonial.
No Brasil, como no resto do mundo, a expansão da fruticultura é cada vez mais determinada
pelas condições de clima e solo. Este crescimento verifica-se tanto no cultivo de
uvas finas para mesa, quanto para a produção de vinhos finos.
Isto se destaca no Nordeste do Brasil, -especialmente no Vale do São Francisco- e na
Campanha Gaúcha, onde o crescimento tem como fator determinante essas condições.
Apesar de todos os avanços no Brasil, a cultura enfrenta uma concorrência incomum com
a entrada do Chile na oferta de uvas e vinhos; e, mais recentemente, os problemas econômicos
da Argentina permitiram-lhe maior competitividade, e se tornam os maiores fornecedores
de vinhos para o Brasil em muito pouco tempo.
O Chile especializou-se também na fruticultura de clima temperado, especialmente em frutas
de caroço, uva finas e vinhos finos e se tornou muito agressivo no mercado mundial, especialmente
por sua produção direcionada aos mercados mais exigentes. Em função disso, o
mercado brasileiro fica à mercê do excedente do mercado europeu, americano e asiático.
Síntese Anual da Agricultura de Santa Catarina 2006 /2007
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