Síntese Anual da Agricultura de Santa Catarina - 2006-2007 - Cepa

Desempenho da
produção animal
Leite
Situação mundial
No mês de junho de 2007, a FAO divulgou novos dados sobre a atividade leiteira mundial
dos anos de 2005, 2006 e 2007. A estimativa é de que em 2006 a produção mundial das
diferentes espécies de animais (vaca, búfala, cabra, ovelha e camela) tenha sido de 656,8
bilhões de quilos de leite, 2,3% acima da produção de 2005.
Este crescimento é explicado especialmente pelo comportamento verificado na produção
de alguns poucos países: China, Índia e Paquistão, Argentina e Brasil, Nova Zelândia e
Estados Unidos. Entre os grandes produtores mundiais, as produções da União Européia
(formada por 25 países) e da Rússia permaneceram praticamente estabilizadas.
Os números da FAO mostram ainda que atualmente cerca de 7% da produção mundial de
leite é comercializada no mercado internacional.
Os principais continentes compradores são a Ásia e a África, que respondem por 67,5%
das importações mundiais de leite, mas também existem países grandes importadores de
fora destes continentes. Em 2006, os dez principais importadores responderam por 52%
das compras mundiais.
As exportações estão concentradas na Oceania e na União Européia, que em 2006 responderam
por 63,6% das vendas mundiais, com destaque para a Nova Zelândia, que respondeu
por 25,9% do total mundial. Também ganham destaque nas exportações: Austrália,
Estados Unidos, Argentina e Ucrânia.
Os Estados Unidos figuram como importadores e exportadores, mas apresentam uma
balança comercial francamente positiva.
Situação brasileira
Produção
Para o Brasil, a última estimativa oficial disponível do IBGE ainda é sobre a produção de
2005, quando alcançou 24,572 bilhões de litros, o que equivale a cerca de 25,3 bilhões de
quilos, quantidade acima da indicada pela estimativa da FAO.
Houve um crescimento de 4,7% sobre a produção de 2004, percentual um pouco inferior aos
5,5% verificados de 2003 para 2004. De qualquer forma, foi uma taxa bem superior à mundial,
o que significa que aumentou mais uma vez a participação do Brasil na produção do mundo.
Para 2006, considerando o que mostra a Pesquisa Trimestral do Leite do IBGE, que levanta a
produção recebida pelas indústrias inspecionadas, é natural esperar que a produção total
Síntese Anual da Agricultura de Santa Catarina 2006 /2007
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