Síntese Anual da Agricultura de Santa Catarina - 2006-2007 - Cepa

Desempenho da
produção animal
Mel
O uso de mel “in natura” ainda é bastante baixo e pouco difundido junto à população de
alguns países, resultando num consumo médio per cápita mundial de cerca de 300 g/
pessoa/ano; nos países da comunidade européia, tal índice sobe para 700 g/pessoa/ano
(FAO, 2005).
Os maiores consumos anuais foram observados nos seguintes países: Áustria - 1.700
gramas; Grécia – 1.600 gramas; Suíça – 1.300 gramas; Alemanha - 1.200 gramas;
Eslovênia – 1.100 gramas; Ucrânia 1.000 gramas; Turquia, 800 gramas; Canadá e Espanha
- 700 gramas, cada; Estados Unidos e Nova Zelândia - 600 gramas cada; França - 500
gramas; México - 200 gramas (FAO, 2006).
Em 2004, segundo a mesma fonte, foram exportadas para os principais centros consumidores
mundiais 384 mil toneladas de mel “in natura”, representando um movimento financeiro
de 862 milhões de dólares. Os principais mercados vendedores, em volume, foram
o chinês, o argentino, o mexicano, o alemão e o brasileiro, com participação de cerca de
56%. Destacam-se, com o melhor preço médio de mercado por quilograma, o mel negociado
pela Alemanha (US$ 4.03), pela Espanha (US$ 3.52), pela Austrália (US$ 3.46) e
pela Hungria (US$ 3.36); por sua vez, o Brasil obteve um preço médio de US$ 2.01, conforme
pode ser observado na tabela 2.
Tabela 2/I. Mel - Quantidade e valor das exportações, total mundial e nos principais países - 2002-04
País 2002 2003 2004
Quantidade Valor Quantidade Valor Quantidade Valor
(t) (US$1.000) (t) (US$1.000) (t) (US$1.000)
Mundo 405.598 697.710 403.198 950.197 384.389 862.525
Alemanha 22.222 53.465 21.161 79.291 22.374 90.092
Argentina 79.986 114.170 70.499 159.894 62.536 120.537
Austrália 8.504 16.281 5.160 18.078 6.610 22.845
Brasil 12.640 23.141 19.273 45.545 21.029 42.303
Bulgária 4.071 6.751 6.453 15.670 5.620 14.589
Canadá 22.921 57.155 15.041 47.253 14.021 38.073
Chile 6.228 9.300 12.810 33.186 5.393 13.107
China 77.276 81.910 87.469 110.194 86.207 97.610
Cuba 4.767 6.025 6.244 12.799 7.323 16.147
Espanha 14.834 31.983 11.633 38.385 9.914 34.875
USA 3.546 6.861 5.032 9.455 4.068 7.883
Hungria 15.023 36.605 15.807 52.040 14.962 50.262
Índia 6.647 10.880 6.964 14.626 10.354 14.671
México 34.457 65.013 25.018 67.947 23.374 57.408
Romênia 5.793 12.359 9.643 25.943 8.758 22.050
Turquia 15.294 30.687 14.776 36.421 5.686 16.329
Uruguai 9.471 14.654 9.177 23.701 13.357 28.751
Vietnã 15.876 17.982 10.548 18.917 15.563 20.046
Fonte: FAO (jul./07).
Síntese Anual da Agricultura de Santa Catarina 2006 /2007
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