Síntese Anual da Agricultura de Santa Catarina - 2006-2007 - Cepa

Mel
Desempenho da
produção animal
tivas, entrepostos de vendas, dentre outros) e da inclusão de elementos de inteligência
competitiva, possibilitando uma melhor estruturação de dados e informações, tais como:
produção existente, número de apicultores (profissional e amador), entrepostos de vendas
(número existente, onde se encontram e qual a sua capacidade, destino das vendas),
boas práticas apícolas (BPA), critérios de análise de perigos e pontos críticos de controle
(APPCC), incidência de pragas e doenças, monitoramento da qualidade dos produtos
apícolas, pesquisas e processos de desenvolvimento de tecnologia e produtos, informações
sobre embalagens e rotulagem, mercados incluindo variação de preços, certificadoras
e certificação, procedimentos legais, normas e padrões, e outras informações cabíveis e
necessárias. Com esses dados e informações, de âmbito local, regional, estadual, nacional
e internacional continuamente atualizados, à disposição, o empresário rural dedicado
ao agronegócio apícola terá a possibilidade de uma tomada de decisão ágil, melhorando
substancialmente a gestão do negócio. Estas mesmas condições também permitem a
definição de políticas adequadas para o desenvolvimento do setor. Atento a isso o Ministério
da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) criou e instituiu em 2006 a Câmara
Setorial da Cadeia Produtiva do Mel e Produtos Apícolas constituída por representantes
dos atores ligados ao setor em nível nacional, sendo o principal fórum de discussão e
definição de políticas, diretrizes e ações para o desenvolvimento do segmento no país.
Está sendo implantado também o Sistema Agropecuário de Produção Integrada da Apicultura
(SAPI APIS). Coordenado pela Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural
de Santa Catarina (Epagri) esse sistema leva em consideração os aspectos abordados
acima, garantindo sustentabilidade e competitividade ao agronegócio apícola e está sendo
desenvolvido, em conjunto com os atores da cadeia produtiva do mel, em forma de Projeto
Piloto em Santa Catarina e rapidamente deverá ser expandido para as demais regiões
do Brasil. Os Arranjos Produtivos Locais (APL) com foco na apicultura, que vem sendo
desenvolvidos em alguns estados da federação pelo Serviço Brasileiro de Apoio às Micro
e Pequenas Empresas (Sebrae) são plataformas e pontos de partida importantes para a
implantação e expansão do SAPI APIS.
O setor é constituído, além da Confederação Brasileira de Apicultura (CBA), de 18 federações
estaduais, cerca de 400 associações ligadas ao sistema CBA, mais de 230
entrepostos, 200 mil apicultores e mais de 2,5 milhões de colméias.
O número de apicultores e de colméias aumenta sensivelmente quando se consideram os
agricultores que exploram a atividade apenas como uma fonte de renda complementar da
família.
A estimativa de consumo nacional de mel in natura, segundo os diversos agentes da cadeia
produtiva, está em aproximadamente 100 g/hab/ano – quantidade considerada pouco
expressiva se comparada com o consumo de alguns países europeus, como a Áustria, a
Grécia, a Suíça, a Alemanha, onde ele se situa acima de 1.000 g/hab/ano.
174
Síntese Anual da Agricultura de Santa Catarina 2006/2007