Síntese Anual da Agricultura de Santa Catarina - 2006-2007 - Cepa

Desempenho da
produção vegetal
Batata
O total de área plantada somou ao redor de 8,0 mil hectares, e a produtividade média
colhida, 13.175 kg/ha, números que também se apresentaram menores em 2,6% e 5,0%,
respectivamente, em comparação aos registrados na campanha anterior.
A primeira safra, ou das águas, apresentou como dados oficiais os seguintes valores:
área plantada, 6.290 hectares; produção colhida, 83,3 mil toneladas; rendimento obtido,
13.241 kg/ha.
A segunda, ou das secas mais a do inverno, registrou uma colheita bruta de 21,8 mil
toneladas de batatas. A área cultivada foi de apenas 1.689 hectares, e a produtividade da
colheita, de 12.932 kg/ha.
Diante dos atuais resultados, a contribuição catarinense no total da produção brasileira
desta campanha passa a ser de apenas 3,4%; Santa Catarina passa a ocupar a sétima
posição entre os principais estados brasileiros que produzem o tubérculo.
No Estado Catarinense, conforme destacado em análises anteriores, nos últimos anos a atividade
vem perdendo parte do importante espaço que ocupava no cenário agrícola estadual,
haja vista a forte competição imposta pela maioria dos demais estados grandes produtores de
batata, por fatores diversos, como tecnologias produtivas, infra-estrutura de pós-colheita,
comercialização da produção e proximidade dos grandes centros consumidores.
A evolução do total da produção estadual
catarinense do montante colhido na
primeira e na segunda safra estadual,
nos últimos anos, de acordo com informações
disponibilizadas pelo IBGE,
apresentou-se conforme a figura 3.
O desempenho da cultura da batata em
Santa Catarina, nesta safra 2005/06,
por microrregião produtora, de acordo
com dados levantados pelo IBGE, apresentou-se
conforme a tabela 2.
(t)
160.000
140.000
120.000
100.000
80.000
60.000
40.000
20.000
0
Produção total
Primeira safra
Segunda safra
2001/02 2002/03 2003/04 2004/05 2005/06
Fonte: IBGE.
(Safra)
Figura 3/I. Batata - Evolução da produção -
Santa Catarina - Safras 2001/02 a 2005/06
Como conseqüência do pequeno crescimento verificado no montante da produção nacional,
permitindo dessa forma uma razoável distribuição e manutenção da oferta ao longo do ano,
em termos de volumes mensais e de uma suposta redução do consumo, determinada pela
perda do poder de compra e do crescimento cada vez maior de refeições efetuadas fora do
domicilio, os valores médios mensais de comercialização verificados no decorrer deste ano
nos diferentes segmentos do mercado apresentaram-se, normalmente, em patamar consideravelmente
baixo e bastante menor que o registrado no ano passado.
Síntese Anual da Agricultura de Santa Catarina 2006 /2007 63