Síntese Anual da Agricultura de Santa Catarina - 2006-2007 - Cepa

(R$/kg)
Desempenho da
produção vegetal
Mandioca
na farinha fina, de 36% na farinha grossa, de 50% na fécula (indústria) e de 9% no polvilho
azedo (Tabela 5).
Tabela 5/I. Mandioca - Raiz e derivados - Variação percentual de preços ao produtor - Santa
Catarina - 2002-2007 (1) (%)
Produto 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2007
Raiz (0,10) (0,40) (0,30) 0,96 1,27 0,38 0,47
Farinha fina (0,25) (0,47) (0,39) 0,82 1,23 0,16 0,37
Farinha grossa (0,15) (0,49) (0,38) 1,03 1,42 0,17 0,36
Fécula (0,17) (0,43) (0,34) 0,72 1,11 0,28 0,51
Polvilho azedo (0,04) (0,35) (0,45) 0,39 1,16 0,70 0,09
(1)
2006 = 100
Fonte: Epagri/Cepa.
O comportamento anual de preços nominais da matéria-prima (raiz) e seus derivados,
coletados nas regiões Sul Catarinense e Alto Vale do Itajaí, nos anos de 2000 a 2007 são
demonstrados na figura 2.
2,5
2
1,5
Raiz
Farinha grossa
Farinha fina
Fécula
Polvilho azedo
1
0,5
0
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007
(¹)
Situação até maio de 2007.
Fonte: Epagri/Cepa.
Figura 2/I. Mandioca - Raiz e derivados - Preços médios anuais -
Regiões Sul Catarinense e Alto Vale do Itajaí - 2000-07¹
Safra nacional 2006/07
As estimativas do IBGE (em junho) indicavam para a safra nacional 2006/07 um total de 27,458
milhões de toneladas, numa área a ser colhida de 1,938 milhão hectares de lavoura, representando
um incremento de 2,8% e 1,9%, respectivamente, em relação à safra passada.
As Regiões Norte e Nordeste apresentam aumento de área e produção nos principais
estados produtores. Nas demais regiões (Sul, Sudeste e Centro-Oeste) devem ter desempenho
bastante semelhante ao da safra passada; podendo, todavia, ocorrer pequenos
ajustes para baixo ou para cima nos dados atuais informados (Tabela 4).
Síntese Anual da Agricultura de Santa Catarina 2006 /2007 97