Síntese Anual da Agricultura de Santa Catarina - 2006-2007 - Cepa

Cebola
Desempenho da
produção vegetal
A produção catarinense desta campanha
representou 33,7% do total da colheita
nacional de cebola e manteve para o
Estado a continuidade de principal produtor
brasileiro do bulbo.
(t)
500.000
400.000
300.000
200.000
100.000
Do montante da oferta bruta colhida no
Estado – de 395,4 mil toneladas -, estima-se
que 320,0 mil toneladas tenham
sido o total da oferta líquida
direcionada ao mercado atacadista
nacional. O restante (75,4 mil toneladas)
acredita-se que tenha sido perdido, como tradicionalmente ocorre, no processo de
pós-colheita e de comercialização da produção.
O resultado financeiro final da comercialização da produção catarinense desta safra, comparativamente
ao registrado em anos anteriores, pode ser considerado extraordinário.
Com efeito, não obstante o elevado montante de produto catarinense disponibilizado para
venda, os números alcançados foram excepcionais, a começar pelo elevado percentual,
na faixa de 85,0% do total ofertado, de bulbos de melhor padrão comercial (da classe 3 a
5), enquanto os bulbos menores (da classe 2), representaram somente 15,0%.
Em relação aos preços recebidos pelos produtores, a ponderação final da campanha revelou
os melhores valores da última década. O cenário de comercialização registrado foi
o seguinte: as cebolas da classe 2 receberam uma cotação média de R$ 5,05/saca de 20
quilos e resultaram num movimento financeiro de R$ 12,1 milhões; as cebolas das classes
3 a 5 foram cotadas, na média, a R$ 9,02/saca, representando um giro financeiro de
R$ 122,7 milhões.
O preço médio final de venda da produção catarinense alcançou R$ 8,43/saca, tendo
aumentado 13,5% em comparação ao valor médio registrado na safra passada. Representou
um movimento de recursos, apenas no segmento produtor, de aproximadamente
R$ 134,85 milhões, ou seja, um montante 45,2% maior que o giro financeiro verificado na
comercialização da safra passada. Em valores dolarizados, a campanha catarinense apresentou
como dados finais movimentados no segmento produtor um valor aproximado de
US$ 60.262 milhões. O preço médio ponderado de venda final recebido pelo agricultor
situou-se ao redor de US$ 0,19/quilo.
O comparativo dos preços médios mensais pagos aos produtores de Santa Catarina nas
duas últimas safras é mostrado na figura 4.
0
2001/02 2002/03 2003/04 2004/05 2005/06
Fonte: IBGE.
(Safra)
Figura 3/I. Cebola - Evolução da produção -
Santa Catarina - Safras 2001/02 a 2005/06
68
Síntese Anual da Agricultura de Santa Catarina 2006/2007