SÃntese Anual da Agricultura de Santa Catarina - 2006-2007 - Cepa

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Batata Desempenho da produção vegetal Na segunda safra, ou das secas, os levantamentos do IBGE revelaram uma área cultivada de aproximadamente 44,6 mil hectares. A produção colhida totalizou 994,6 mil toneladas e contribuiu com 31,7% da colheita nacional obtida em 2006. O rendimento médio observado nesse cultivo foi de 22.287 kg/ha. A terceira safra, ou de inverno, registrou uma colheita de 809,0 mil toneladas, ou seja, cerca de 25,8% do total da produção de batata do País. De acordo com os dados oficiais do IBGE, nesse cultivo foram plantados 28,3 mil hectares, e a produtividade média registrada foi de 28.631 kg/ha. Os principais destaques produtivos desta safra foram, novamente, os estados de Minas Gerais, São Paulo e Paraná, tradicionalmente os principais estados produtores de batata do Brasil. O Estado de Minas Gerais, nesta campanha, ofertou ao redor de 994,0 mil toneladas do tubérculo, ou seja, isoladamente contribuiu com aproximadamente 32,0% da oferta batateira do País. Seguem em ordem decrescente de importância produtiva o Estado de São Paulo, com uma produção de 727,0 mil toneladas e o do Paraná, com colheita ao redor de 579,6 mil toneladas, ou seja, ofertas que representaram 23,2% e 18,5%, respectivamente, do total da produção nacional. O desempenho da cultura da batata no Brasil na safra correspondente ao ano agrícola 2005/06, por estado produtor, de acordo Tabela 1/I. Batata – Área plantada, produção e rendimento, com informações do IBGE, apresentou-se por estado – Brasil – Safra 2005/06 (1) conforme a tabela 1. Em Santa Catarina, o resultado final da atividade, na campanha correspondente ao ano agrícola 05/06, novamente deixou a desejar; acusou decréscimo produtivo e, por conseqüência, distanciou ainda mais o Estado Catarinense do rol dos principais produtores nacionais de batata. Estado Área Produção Rendimento plantada (ha) estimada (t) previsto (kg/ha) Minas Gerais 36.748 994.131 27.053 São Paulo 32.070 726.960 22.668 Paraná 28.384 579.631 20.421 Rio G. do Sul 24.160 335.209 13.875 Goiás 5.270 214.500 40.702 Bahia 4.950 165.650 33.465 Santa Catarina 7.979 105.126 13.176 Espírito Santo 482 7.322 15.191 Distrito Federal 212 5.307 25.033 Paraíba 493 3.946 8.004 Com efeito, de acordo com informações recentemente Brasil 140.748 3.137.782 22.294 disponibilizadas pelo IBGE, esta safra apresentou, como dado de produção (1) Dados sujeitos a modificações. Fonte: IBGE. conclusivo da atividade, uma oferta bruta de aproximadamente 105,1 mil toneladas, montante 7,3% menor que o colhido no ano passado. 62 Síntese Anual da Agricultura de Santa Catarina 2006/2007
Desempenho da produção vegetal Batata O total de área plantada somou ao redor de 8,0 mil hectares, e a produtividade média colhida, 13.175 kg/ha, números que também se apresentaram menores em 2,6% e 5,0%, respectivamente, em comparação aos registrados na campanha anterior. A primeira safra, ou das águas, apresentou como dados oficiais os seguintes valores: área plantada, 6.290 hectares; produção colhida, 83,3 mil toneladas; rendimento obtido, 13.241 kg/ha. A segunda, ou das secas mais a do inverno, registrou uma colheita bruta de 21,8 mil toneladas de batatas. A área cultivada foi de apenas 1.689 hectares, e a produtividade da colheita, de 12.932 kg/ha. Diante dos atuais resultados, a contribuição catarinense no total da produção brasileira desta campanha passa a ser de apenas 3,4%; Santa Catarina passa a ocupar a sétima posição entre os principais estados brasileiros que produzem o tubérculo. No Estado Catarinense, conforme destacado em análises anteriores, nos últimos anos a atividade vem perdendo parte do importante espaço que ocupava no cenário agrícola estadual, haja vista a forte competição imposta pela maioria dos demais estados grandes produtores de batata, por fatores diversos, como tecnologias produtivas, infra-estrutura de pós-colheita, comercialização da produção e proximidade dos grandes centros consumidores. A evolução do total da produção estadual catarinense do montante colhido na primeira e na segunda safra estadual, nos últimos anos, de acordo com informações disponibilizadas pelo IBGE, apresentou-se conforme a figura 3. O desempenho da cultura da batata em Santa Catarina, nesta safra 2005/06, por microrregião produtora, de acordo com dados levantados pelo IBGE, apresentou-se conforme a tabela 2. (t) 160.000 140.000 120.000 100.000 80.000 60.000 40.000 20.000 0 Produção total Primeira safra Segunda safra 2001/02 2002/03 2003/04 2004/05 2005/06 Fonte: IBGE. (Safra) Figura 3/I. Batata - Evolução da produção - Santa Catarina - Safras 2001/02 a 2005/06 Como conseqüência do pequeno crescimento verificado no montante da produção nacional, permitindo dessa forma uma razoável distribuição e manutenção da oferta ao longo do ano, em termos de volumes mensais e de uma suposta redução do consumo, determinada pela perda do poder de compra e do crescimento cada vez maior de refeições efetuadas fora do domicilio, os valores médios mensais de comercialização verificados no decorrer deste ano nos diferentes segmentos do mercado apresentaram-se, normalmente, em patamar consideravelmente baixo e bastante menor que o registrado no ano passado. Síntese Anual da Agricultura de Santa Catarina 2006 /2007 63
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