Síntese Anual da Agricultura de Santa Catarina - 2006-2007 - Cepa

Leite
Desempenho da
produção animal
tenha sido discretamente superior à de 2005. A produção inspecionada aumentou 2,3%; se
este percentual se repetisse sobre a produção total, esta seria de 25,137 bilhões de litros, ou
25,9 bilhões de quilos, quantidade também um pouco acima da estimada pela FAO.
Importações e exportações
Em 2006 as exportações e importações brasileiras de lácteos apresentaram comportamentos
semelhantes, com intensidades diferentes. Nos dois casos, quando comparados
com o ano de 2005, houve crescimento, mas as exportações apresentaram uma variação
bem mais discreta do que as importações.
No caso das exportações, elas atingiram um novo recorde, mas o crescimento foi bem menor
se comparado ao inicialmente esperado e ao que vinha sendo alcançado ao longo dos meses.
Houve um aumento de apenas 13,6% e 6,5% em toneladas e dólares, respectivamente.
No caso das importações, o crescimento foi bem mais significativo: 29,1% em toneladas
e 27,6% em dólares. Foi o maior patamar dos últimos quatro anos, mas ainda está muito
aquém dos alcançados em anos mais distantes.
O maior crescimento das importações em relação às exportações acabou revertendo o
resultado alcançado nos anos de 2004 e de 2005; a balança comercial de lácteos de 2006
acabou sendo negativa, ainda que a diferença tenha sido relativamente pequena.
Produção catarinense
Para Santa Catarina, o IBGE indica uma produção total em 2005 de 1,556 bilhão de litros,
o que significa um crescimento de 4,64% em relação à produção de 2004, muito abaixo
dos percentuais que vinham sendo observados nos últimos anos, mas praticamente igual
ao da produção brasileira.
Com isto, o Estado continuou respondendo por 6,3% da produção brasileira e se aproximou
ainda mais da posição do quinto produtor nacional, São Paulo, que em 2005 teve uma produção
de 1,744 bilhão de litros, quase a mesma do ano de 2004, de 1,739 bilhão de litros.
A tendência é de a produção catarinense de leite continuar crescendo sensivelmente ao
longo dos próximos anos. Em 2006, aliás, isto só não deve ter acontecido com a intensidade
esperada em função da estiagem que atingiu grande parte do Estado em diferentes
momentos do ano.
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Síntese Anual da Agricultura de Santa Catarina 2006/2007