Indholdsfortegnelse - 3F Shop

Proteinreduceret diæt
Anbefalinger for proteinreduceret diæt
Energiindhold 9 MJ 9000 Kj 2200 Kcal
Energiprocentfordeling:
Protein: 10 E%
Fedt: 40 E%
Kulhydrat: 50 E%
Vitaminer og mineraler svarende til sygehuskosten.
Vitamin- mineraltablet anbefales dagligt.
Patientgruppe
Patienter med cirrose med encephalopati * .
Patienter med nedsat nyrefunktion.
Småtspisende patienter med kronisk leversygdom bør ikke følge denne diæt, idet deres proteinbehov er
dobbelt så stort som hos underernærede patienter uden anden sygdom. Derfor bør småtspisende patienter
med kronisk leversygdom tilbydes kost til småtspisende.
Diætprincipper
➔ Proteinrige levnedsmidler begrænses
➔ Det tilførte protein skal være af høj biologisk værdi (kød, fisk, fjerkræ, æg og mælk)
➔ Proteinet skal fordeles jævnt over dagens måltider
➔ Patientens energibehov skal dækkes, da proteinet ellers vil indgå i energiomsætningen
➔ Alm. Brød og visse grøntsager begrænses, på grund af deres
indhold af protein med lav biologisk værdi
➔ Vitamin-mineraltablet er nødvendig, idet diæten er insufficient * m.h.t. kalk, jern og B-vitamin
➔ Kosten bør fordeles på 3 hovedmåltider og 2-3 mellemmåltider
Bemærkninger
➔ Hvis den kroniske encephalopati ikke bedres i løbet af 5-7 dage på proteinbegrænset diæt,
bør patienten overgå til kost til småtspisende
➔ Patienten bør indtage 2 liter væske dagligt
skrumpelever skyldes for en væsentlig del stort alkoholforbrug
* Encephalopati betyder hjernelidelser
* Sufficient=tilstrækkelig, insufficient=utilstrækkelig
131