Indholdsfortegnelse - 3F Shop

88
Måltider
Aftensmaden udgør 20-25% af den daglige kost, indeholdende ca. 1900 Kj. Den serveres
ca. kl. 17.00 på afdelingen og består af en valgfri menu. Det er vigtigt at vejlede patienterne i at sammensætte
en kost, der svarer til principperne for den ordinerede kost.
Patienterne kan vælge mellem:
➔ Dagens suppe
➔ En lun eller kold anretning
➔ 4 slags smørrebrød
➔ Råkost
➔ Franskbrød eller grovbrød med ost
➔ Varme og kolde drikke
➔ Risengrød
➔ Flûtes
Mellemmåltider udgør 15-20% af den daglige kost (19 MJ), svarende til ca. 1600 Kj. Mellemmåltiderne
er ofte anrettet på et rullebord på afdelingen, så patienterne selv kan hente det, de ønsker, hvis de ikke
er for syge til at hente maden eller af hygiejniske grunde afskæres herfra.
I afsnittet om mellemmåltider findes en oversigt over, hvilke levnedsmidler der anbefales til den enkelte
kostform.