Indholdsfortegnelse - 3F Shop

Lidt ernæringslære, en genopfriskning
Energibehov
Hvor meget energi den enkelte person har brug for, er svært at sige. Det afhænger af forskellige faktorer
og ikke mindst af hvilestofskiftet, og kaldet basalstofskiftet.
Energibehovet afhænger bl.a. af:
➔ Køn
➔ Alder
➔ Aktivitetsniveau
➔ Højde og vægt
➔ Fysisk form
➔ Gravid eller ammende
Hvilestofskiftet eller basalstofskiftet fortæller noget omde mængde energi. Kroppen har brug for som
minimum. Det er uanset, om man er rask eller syg. Basalstofskiftet BMR (basalmetabolic rate)
Hvilestofskifte
Hvilestofskiftet er den mængde energi, kroppen bruger under hvile , for at hjerte, lever, lunger, nyrer
med mere kan fungere samt opretholde en legemstemperatur på ca. 37 grader C.
Hvilestofskifte kan relativt nemt regnes ud:
Hvilestofskifte = vægt i kg x 100 Kj pr. kg legmesvægt pr. døgn.
For at vurdere, om en person er undervægtig, normalvægtig eller overvægtig, kan man bruge BMI
(Body Mass Index eller kropsmasseindeks)
BMI = vægt i kg
Højde i m x højde i m
Eksempel:
En kvinde vejer 65 kg og er 172 cm høj:
65 kg
1,72 m x 1,72 m = 22
En mand vejer 97 kg og er 192 cm høj:
97 kg
1,92 m x 1,92 m = 26,3
55