Indholdsfortegnelse - 3F Shop

Kost til kræftpatienter
Kræftsygdomme før og nu
Kræft forekommer over hele verdenen uanset klima og folkeslag, eller om det er et rigt eller fattigt
land. Man kan få kræft i alle aldre og i alle dele af kroppen.
Hvornår og hvordan kræft er opstået ved man ikke, men kræftsvulster har været kendt i århundrede.
Det var lægen Hippokrates, der navngav sygdommene. Hippokrates var græsk læge fra Kos, han levede
ca. 460-ca. 377 f. Kr. Han anses for at være lægekunstens og den medicinske forsknings grundlægger.
Hippokrates studerede for 2.500 år siden mennesker, som var blevet syge med knuder forskellige steder
på kroppen. Han fandt ud af, at vis knuderne sad i huden, kunne de blive til sår med røde udløbere,
som mindede om krebseklør. Han kaldte disse sygdomme for »cancer« hvilket på latin
betyder »krebs«.
Man kender intet til hyppigheden af kræftsygdomme blandt datidens forskellige folkeslag. Man ved heller
ikke, om der på det tidspunkt fandtes erhvervsgrupper, som var særligt udsatte for at få
kræftsygdomme.
Fra det 16. århundrede foreligger dog optegnelser, der viser, at en erhvervsgruppe i Tyskland nemlig
minearbejdere ofte fik lungekræft.
Nutidens tal fortæller, at i Danmark får ca. 75 mennesker hver dag at vide, at de har kræft, hvilke
betyder at, næsten 28.000 mennesker får kræft hvert år. Hver fjerde dansker får således på et eller
andet tidspunkt i sit liv kræft.
Kilde: Kræftens bekæmpelse
193