Indholdsfortegnelse - 3F Shop

56
Lidt ernæringslære, en genopfriskning
Energibehov pr. døgn = Basalstofskiftet x AF X SF X VF
AF = aktivitetsfaktorer: Sengeliggende 1,1
Oppegående 1,3
Rask 1,4-1,6
SF = stressfaktorer: Kræftsygdomme * 1,0-1,5
Større brud på knogler 1,3
Større betændelser 1,3
Større/flere traumer 1,3-1,5
Forbrændinger * 2,0
Feber:
38°C 1,2
39°C 1,3
40°C 1,4
* afhænger af sygdoms-udbredelsen
VF = vægtøgningsfaktor: 1,3
Eksempel:
Patienten vejer 65 kg, er sengeliggende, har temperatur på 38°C og skal tage på i vægt.
Udregning: 65 x 100 x 1,1 x 1,2 x 1,3 =11 MJ = 11000 Kj = 2600 Kcal
Ref: Anbefaling for den danske institutionkost, 1995