Indholdsfortegnelse - 3F Shop

136
Purinreduceret diæt
Purinreduceret diæt anvendes til patienter med urinsur gigt, som er en gigtsygdom, hvor aflejringer af
urinsyrekrystaller kan medføre akut betændelsestilstand. Det klassiske eksempel er podagra i storetåen,
men også led i ankelen, knæet, håndleddet og fingerleddet kan angribes, hvilket viser sig ved ømme,
hævede og rødmede led.
Med alderen stiger blodets indhold af urinsyre og hermed øges risikoen for at få urinsyregigt. Urinsyre
dannes ved nedbrydning af cellernes kernesyrer DNA og RNA ud fra visse purinforbindelser, der enten er
tilført via kosten eller stammer fra nedbrydningen af kroppens egne celler. En øget cellenedbrydning vil
derfor medføre en øget produktion af urinsyre. Det kan forekomme ved underernæring, sværere forbrændinger
og under behandling af kræftsygdomme.
Urinsyre kan ikke nedbrydes i kroppen og må således fjernes, enten via tarmen eller gennem nyrerne. Alkohol
og vanddrivende medicin kan dog hæmme udskillelsen gennem nyrerne og bidrage til forhøjet urinsyreindhold
i blodet, som så vil aflejres i vævene.
Formålet med diæten er at begrænse purinholdige levnedsmidler i kosten. Dette sker blandt andet ved,
at levnedsmidler som indmad, bælgfrugter og visse grøntsager undlades i kosten.
I dag har man medicinske behandlingsmuligheder til patienter med urinsur gigt. Der er dog mange, der
stadig spørger efter diæten på sygehusene, men dens betydning er uvis.