Indholdsfortegnelse - 3F Shop

Kost til diabetikere
Behandlingen af diabetes mellitus
Kroppens funktioner med og uden insulin
Personer, som danner den nødvendige insulinmængde, har sædvanligvis en normal blodglukose. Blodglukosen
kan måles i en blodprøve. Resultatet opgives i millimol pr. liter (mmol/l).
Når man starter sin dag, har man en blodglukose mellem 3,6-5,5 mmol/l. Det kan også siges, at blodglukose
mellem 3,5 og 5,5 mmol/l er fasteværdier. Efter morgenmaden stiger blodglukosen til mellem
6-8 mmol/l. Det har dog en sammenhæng med sammensætningen af måltidet.
Når blodglukosen stiger, er der behov for insulin ude i blodbanen. Derfor sørger celler i bugspytkirtelen
for at afgive insulin til blodbanen. Insulinen sørger for, at glukosen kommer ind i cellerne ude i kroppen.
Når man har diabetes, har man for lidt insulin i kroppen. Der dannes måske slet ikke insulin eller måske
meget lidt. Derfor stiger glukosen i blodet, og blodglukosen bliver for høj.
Når der ikke produceres insulin i bugspytkirtelen, skal det tilføres kroppen. Insulin kan kun gives med
en injektionnsprøjte. Hvis man fik det i tabletform, ville insulinet blive nedbrudt i mave-tarmkanalen og
ikke have effekt i kroppen.
Når glukosen kommer ind i cellerne, vil indholdet af glukosen i blodet falde. I løbet af dagen er mængden
af blodglukosen forskellig. Indholdet er bl.a. afhængig af:
➔ Hvad man spiser
➔ Hvornår man spiser
➔ Mængden af fysisk aktivitet
En for høj blodglukose er over 10-15 mmol/l. (hyperglykæmi). Blodet skal i løbet af dagen renses for
affaldsstoffer. Det sker i nyrerne. Glukose skal tilbageholdes i kroppen, da det bl.a. er kroppens brændstof.
Hvis blodglukosen er højere end 10 mmol/l, udskilles det overskydende sukker i urinen. Glukose er
et tærskelstof. Nyrernes tærskel for glukose er 10 mmol/l hos børn og yngre mennesker og lidt højere
hos ældre mennesker.
Når der er glukose i urinen, bliver mængden af urin større end sædvanlig, idet glukosen trækker en del
væske ud af kroppen.
Den insulinkrævende diabetes
Når man ikke danner insulin, sker der forandringer i kroppen. Det er ikke kun udskillelsen af glukose i
urinen, der giver symptomer. * Cellerne mangler energi. Glukosen kan ikke komme ind i cellerne. Efter
nogen tid begynder kroppen at komme i underskud af energi. Kroppen begynder at bruge fedt som
energikilde i stedet for glukose. Et nedbrydningsprodukt fra forbrændingen af fedt er ketonstoffer, f.eks.
acetone. Ketonstoffer er syrer, som er giftige for kroppen.
* Insulin er »nøglen« til, at glukosen kan komme ind i cellen
173