Kekse - Glutenfrei kochen backen
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Das Blech mit Backpapier auslegen und dieses buttern und mit Mehl bestäuben.<br />
Mit einem TeEl kleine Häufchen auf das Blech setzen. Sie sollen<br />
an der Oberfläche glatt fließen, aber nicht auf dem Blech verlaufen.<br />
Bei Raumtemperatur über Nacht antrocknen und eine Haut ziehen lassen.<br />
Backofen auf 150 C vorheizen.<br />
Die Anisplätzchen mit Anissamen bestreuen und ca. 15Min. <strong>backen</strong>. Im<br />
Idealfall haben die Plätzchen auf einem gedrungenen "Fuß" eine schaumig-<br />
weiße Haube.<br />
Auf dem Kuchengitter auskühlen lassen.<br />
Anisplätzchen 5 Eigelb<br />
5 Eigelb<br />
400 g Puderzucker<br />
1 TL Anis, gem oder<br />
1 TL Anis - Samen<br />
TL Hirschhornsalz<br />
etwas Zucker, zum Bestreuen<br />
Eigelb und Puderzucker schaumig rühren. Anis und Hirschhornsalz<br />
unterrühren, mit 2 Teelöffeln Teighäufchen auf ein mit Backpapier belegtes<br />
Backblech setzen, mit wenig Zucker bestreuen.<br />
Schaltung: 170 190 , 8 - 10 Minuten <strong>backen</strong>.<br />
Zubereitungszeit:35 Minuten<br />
Schwierigkeitsgrad: normal<br />
kJ/kcal p. P.: keine Angabe /<br />
Zutaten für 8 Portionen:<br />
Anisringe<br />
2 Ei<br />
250 g Zucker<br />
200 g Mehl<br />
1 TL Anis, gemahlen<br />
1 Zitrone(n), die Schale davon<br />
Eier und Zucker sehr schaumig schlagen. Mehl, Anispulver und abgeriebene<br />
Zitronenschale unterrühren. Den Teig in einen Spritzbeutel mit großer<br />
Sterntülle füllen. Ringe auf vorbereitete Backbleche spritzen. Über Nacht<br />
stehen lassen. Blech in den vorgeheizten Backofen schieben, auf 175 Grad<br />
schalten und etwa 20Minuten <strong>backen</strong>.
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